Lunch menu

Asiatisk bowl

Ris, sojamarinerad kyckling, kålsallad, sesamfrön, salladslök, sallad, soja

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsost crème

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- och tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta och serranoskinka

Mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

Wallenbergare

med gräddsås & lingon,
serveras med gröna ärtor & potatismos eller kokt potatis

Ugnsbakad laxfilé

med dill & räkor i
 citronsås, serveras med potatismos eller färskpotatis

Poké bowl

vietnamesisk eller japansk

Veg: wokade grönsaker

med cashewnötter

Veg: wokade äggnudlar

med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

Grill: kycklingspett

med wokade grönsaker & jordnötssås

Porterstek

med potatisgratäng, herrgårdsgrönsaker & gelé

Kålpudding

med gräddsås, lingon & kokt potatis

Veg: Morot-& bönbiff

med potatisgratäng, herrgårdsgrönsaker & gelé

Pasta: Spaghetti Carbonara (bacon)

Wok: Fläskfilé med jordnötssås

Sallad: Räkor

med ägghalva, citron & Red hot chili

Grillen serverar

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik, Kebabsallad

Vi tänder grillen: La Fontana special grill buffé

Souvlaki på fläskkarré, kycklinglårfilé och grillad korv med ugnsbakad potatis och klyftpotatis.

Veckans sallad: Halloumisallad

Dagens pizza: Vega Bianca

créme fraiche, mozzarella, valnötter, färsk champinjoner, paprika, oliver, honung, parmesan, ruccola

Stekt fläsk

med stekt kokt potatis, löksås och lingonsylt

Pasta Bolognas (nötkött)

med riven ost

Sojafärsfylld paprika

serveras med couscous

Boeuf bourguignon

serveras med potatispuré

Dagens rätt: Kycklinglårfilé från Sverige

rostad potatis, haricot verts, dijon- och dragonsås

Dagens grönt: Zucchini- och stekostbiff

ljummen potatissallad, gurkyoughurt

Stångs klassiker: Wallenbergare

potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Veckans sallad: Räksallad

dillslungad pasta, grönkål, picklad lök, rostade frön, tomater, aioli

Veckans dessert: Färskostkräm, citronmousse, hallon

Dagens 1: Oxbringa

Serveras med pepparrotssås och kokt potatis

Dagens 2: Kalops på högrev

Serveras med kokt potatis samt rödbetor

Varmrökt lax med chili & lime

Serveras med romsås, picklad gurka och kokt potatis

Räksallad

Serveras med rhode island, grönsaker, picklad rödlök samt nykokt ägg från Ås-gård

Grekisk sallad

Med Halkidiki-Oliver, rödlök, fetaost samt vinägrett

Nystekt strömming

Serveras med rårörda lingon, skirat smör med kapris samt kokt potatis