Lunch menu

Shawarmabowl

Ris, grillad kyckling, tomat och lök-sallad, hummus och myntayoghurt

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsost crème

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- och tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta och serranoskinka

Mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

Boeuf bourguignon

högrevsgryta med rött vin, bacon, champinjoner och syltlök, serveras med ris eller färskpotatis

Kålpudding

med gräddsås och lingon, serveras med färskpotatis

Egenpanerad torskfilé

med
chili- och limemayo, serveras med kokt potatis och citron

Poke bowl: vietnamesisk eller japansk

Asiatisk lunchbuffé

Vegetariskt 1:

wokade grönsaker med cashewnötter

Vegetariskt 2:

wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle och jordnötssås

Grill:

kycklingspett med wokade grönsaker och jordnötssås

Kalvfärsbiff

med kantarellsås, lingon, pressgurka och stekt färskpotatis

Stekt panerad kummelfilé

med örtcreme och kokt färskpotatis

Veg: Morot- och bönbiff

med kantarellsås, lingon, pressgurka och stekt färskpotatis

Pasta:

med kyckling, spenat, vitlök och grädde

Wok:

Fläskfilé med jordnötssås

Sallad:

Räkor med matvete, grape, melon, citron och ägghalva

Grillen serverar:

Hamburgertallrik, kebabtallrik, green burgertallrik, kebabsallad

Husets kycklingschnitzel

med ugnsbakad potatis och champinjonsås

Kåldolmar

med kokt potatis, gräddsås och lingonsylt

Helstekt fläskfilé

med stekt potatis och bearnaisesås

Veckans sallad: Halloumisallad

Dagens pizza: La mafia

champinjoner, oliver, salami & ruccola

Husets ugnsgratinerade lasagne

serveras med riven ost

Pasta Bolognas

med huset nötfärs och riven ost

Kycklingschnitzel

serveras med stekt potatis och bearnaisesås

Friterad fiskfilé (pangasius)

med kokt potatis och remouladsås

Husets raggmunk

med stekt fläsk samt lingon

Pasta dipollo

pasta med kycklingfilé, champinjoner, krämig grädde och riven ost

Fläskkotlettschnizel

serveras med rostad potatis och bearnaisesås

Abonnerat

Dagens rätt: Nattbakad fläskkarré från skänninge

potatis- och jordärtskockspuré, grönkål,picklad lök, svampsås

Dagens grönt: Bakade betor från hermelins

Havreris, örtsallad, getaost,saltorostade frön, färskostkräm

Stångs klassiker: Wallenbergare

potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Veckans sallad: Kycklingsallad

Romansallad, grönkål, rödlök, rädisa, bacon, krutonger, parmesan, aioli

Veckans dessert: Citronmousse, hallon

Dagens 1: Chili con carne

Serveras med crème fraiche och ris

Stekt strömming med skirat smör

serveras med kapris samt färskpotatis och rårörda lingon

Krämig primörrisotto med kantareller

serveras med västerbottenost

Varmrökt lax med chili och lime

serveras med romsås, picklad gurka och kokt potatis

Räksallad

serveras med rhode island, grönsaker, picklad rödlök samt nykokt ägg från Ås-gård

Grekisk sallad

med Halkidiki-Oliver, rödlök, fetaost samt vinägrett