Lunch menu

Asiatisk bowl

Ris, sojamarinerad kyckling, kålsallad, sesamfrön, salladslök, sallad, soja

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsost crème

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- och tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta och serranoskinka

Mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

Pannbiff (svensk blandfärs)

med kantarellsås & lingon, serveras med saltgurka & potatismos eller kokt potatis

Hemlagad pytt i panna

serveras
med stekt ägg & inlagda rödbetor

Krispig laxfilé (panko-, dill- & vitlökspanerad)

med skagensås
(räkor & crabfish), serveras
med potatismos eller kokt potatis

Poké bowl

vietnamesisk eller japansk

Veg: wokade grönsaker

med cashewnötter

Veg: wokade äggnudlar

med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

Grill: kycklingspett

med wokade grönsaker & jordnötssås

Grillat med tillbehör

(fläsknoisette, chorizo, potatissallad, bearnaise, stekt potatis mm)

Veg: Grillat med quorn

majs samt tillbehör

Pasta: med räkor & kräftstjärtar i vitvinssås

Wok: Kyckling

med färsk ingefära & chili

Sallad: Kyckling

med bacon & parmesan

Grillen serverar:

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik, Kebabsallad

La Fontana special Black & white:

Grillad ryggbiff och kycklingfilé med ugnsbakad potatis, klyftpotatis och såser

Veckans sallad: Kebabsallad

Dagens pizza: Vega Bianca

créme fraiche, mozzarella, valnötter, färsk champinjoner, paprika, oliver, honung, parmesan, ruccola

Ugnsbakad kycklingfilé

serveras med ädelostsås och rostad potatis

Vegetarisk pasta

med tagliatelle pasta och färska grönsaker

Kikärtsbiffar

serveras med rostad potatis samt tzatziki

Wallenbergare

serveras med potatispuré, lingon, ärtor samt skirat smör

Dagens rätt: Burgare från Bjursund, Valdemarsvik

stångs bröd, krämig potatis, parmesan, chili, picklad lök

Dagens grönt: Pasta

svensk sparris, picklade körsbärstomater, linser, ruccola, vitlök- och parmesansås

Stångs klassiker: Stångs Wallenbergare

potatis- och palsternackspuré, lingon, ärter, skirat smör

Veckans sallad: Kräftsallad

havreris, bakad tomat, picklad lök, rädisa, kvaringssmulor, dillgurka färskostkräm

Veckans dessert: Prinsesstårta i glas

sockerkaka, vaniljkräm, hallon från skedevi, marsipan

Dagens 1: Kycklingfilé

Serveras med rostad potatis, bea samt rödvinssås

Dagens 2: Chorizo

Serveras med potatispuré, räksallad samt rostad lök

Veckans green: Jordärtskockssoppa

Med timbal på västerbottensost

Veckans fisk: Stekt strömming

Med vispat dill&kaprissmör

Varmrökt lax smaksatt med chili & lime

Serveras med romsås och kokt potatis

Räksallad

Serveras med rhode island, grönsaker samt nykokt ägg från Ås-gård