Lunch menu

Halloumibowl

Ris, grillad kyckling, halloumi, tomat- och löksallad och tzatziki

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsost crème

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- och tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta och serranoskinka

mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

Tacotallrik eller falafel


med tillbehörsbuffé

Fisk- och skaldjurssoppa

med saffran och gremolata-aioli, samt
kladdkaka och vispgrädde

Baconlindade kycklingrullader

med
soltorkad tomat, basilika, parmesan,
med cidersås, haricots
verts och klyftpotatis

Poke bowl

Vietnamesisk eller japansk

Asiatisk lunchbuffé

Vegetariskt: Wokade grönsaker

Med cashewnötter

Vegetariskt: Wokade äggnudlar

Med grönsaker, samt vårrulle och jordnötssås

Grill: Kycklingspett

Med wokade grönsaker och jordnötssås

Ärtsoppa med fläsk

samt pannkakor med sylt och grädde

Potatis- och purjolökssoppa

samt pannkakor med sylt och grädde

Vinbrässerad helstekt högrev

med potatisgratäng och chasseursås

Pasta

med salsiccia, grädde, vitlök och sambal oelek

Veg: Ärtsoppa / Potatis- och purjolökssoppa

samt pannkakor med sylt och grädde

Veg: Ostpanerad zucchini

med potatisgratäng och grilltomat

Kycklingwok

med färsk röd chili och cocosmjölk

Kycklingsallad

med pasta, örter och bacon

Grillen serverar:

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik, Kebabsallad

Kyckling schnitzel

med stekt potatis och champinjonsås/ bearnaisesås

Husets lasagne

med grönsallad

Veckans sallad: Grekisk sallad

Dagens pizza: Chevré

crème fraiche, mozzarella, getost, färska champinjoner, valnötter, honung, parmesan, ruccola

Pizza 1–39

Tallrik, sallader och rulle

Kebab, kyckling eller falafel

Kålpudding

med kokt potatis, lingon och brunsås

Smörstekt fiskfilé (panerad)

med kokt potatis samt dillsås

Pulled oumph

serveras med rostad potatis, gräddfil och salsa

Pulled pork

serveras med rostad potatis, gräddfil och salsa

Dagens rätt: Laxfärsbiffar

ljummen potatissallad, picklad blomkål, sandefjordssås

Dagens grönt: Rön currygryta

ris, korallinser, broccoli, koriander

Stångs klassiker: Wallenbergare

potatis, lingon, ärter, skirat smör

Veckans sallad: Räksallad

chilimarinerade räkor, glasnudlar, picklad rödkål, sesamfrö, vårlök, groddar, kimchimajonnä

Veckans dessert: Blåbärskompott

brynt smörkaka, citronkräm

Vinkokt färsk sej

Serveras med tomat & saffranssås samt kokt potatis

Veckans fisk

Trattkantarell risotto

Serveras med färsk parmesan

Varmrökt lax med chili och lime

Serveras med kokt potatis, dill- och romsås

Sallad med handskalade räkor

Ägg från Ås-gård och picklad rödlök