Lunch menu

Shawarmabowl

Ris, grillad kyckling, tomat- och löksallad, hummus och myntayoghurt

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsost crème

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- och tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

Medelhavssallad med pasta och serranoskinka

mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

1. viltskavsgryta (hjort, älg, ren)

med enbär, kantareller, timjan, grädde & soja, serveras med lingonsylt & ris eller kokt potatis (L,S

2. A. grillad kycklingfilé

med chiliyoghurt, serveras med bulgur blandat med
lättwokade färska grönsaker (L,G)

2. B. stekt panerad kapkummelfilé

med skagensås, serveras med kokt potatis & citron (Ä,L,G)

3. POKE BOWL

vietnamesisk eller japansk

4. asiatisk lunchbuffé!

5. VEGETARISKT:

1: wokade grönsaker med cashewnötter 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

6. GRILL:

kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås

Stekt panerad färsk torskfilé

med dill-& romsås samt färskpotatis

Ugnsgratinerad falukorv

med ost, senap & lök samt potatismos

Veg: Grönsakswok

med strimlad quorn, cocosmjölk & basmatiris

Pasta: med fläskfilé

strimlad pepparsalami & ost

Wok: Kyckling

med mango, lime & chili

Sallad: Kyckling

med bacon & parmesan

Grillen serverar:

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

Panerad rödspätta

med smör stekt potatis och remouladsås

Bräserad högrev med kokt potatis och rödvinssås

Falafel med pommes och vitlökssås

Veckans sallad: kebabsallad

Dagens pizza: Afandi Pizza

halloumi, körsbärstomater, oliver, balsamico och ruccola

1-panerad kyckling serveras med stekt potatis, bearnais

2-panerad fiskfilé med kokt potatis och remouladsås

Falafel med jalapenomajonnäs

serveras med grönsaksbulgur

Thailändsk kycklinggryta

med grönsaker, curry och jasminris

DAGENS RÄTT: ÖRTROSTAT KYCKLINGLÅR

basmatiris, sotad morot, gurk- och yoghurtsås L

DAGENS GRÖNT: SPANSK POTATISTORTILLA

tomat- och bönsallad, babyspenat, chilikräm L

Stångs klassiker: stångs wallenbergare

potatis, lingon, ärter, skirat smör

VECKANS SALLAD: RÄKSALLAD

sallad, gurka, körsbärstomater, ägg, kavringsmulor, picklad lök, dillmajonnäs G

VECKANS DESSERT

CHOKLADMOUSSE G L

Pytt i panna

Serveras med stekt ägg & rödbetor

Cox au vin

Kokt kyckling i vin med rökt sidfläsk & smålök serveras med ris

Veckans green: Surdegspizza

Med mozzarella, champinjoner & cocktailtomat samt basilika

Varmrökt lax med chili & lime

Serveras med kokt potatis, dill- & romsås samt pressgurka

Sallad med handskalade räkor

Serveras med kokt ägg från Ås & syrad rödlök

Nykokta svenska blåmusslor (slut för dagen)

Grädde, vin & lökar, persilja, chili samt vitlöksbröd

Köttbullar med len potatispuré

Serveras med gräddsås, rårörda lingon samt press gurka