Lunch menu

Asiatisk bowl

Ris, stekt karré, kålsallad, sesamfrön, salladslök, sallad, soja

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsost crème

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- och tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

Medelhavssallad med pasta och serranoskinka

mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

1. baconbiff (svensk blandfärs) med gräddsås & lingon

serveras med saltgurka
 & kokt potatis

2. A. paella med kycklingfilé & räkor


serveras med aioli & citron

2. B. ugnsbakad laxfilé med västkustsås

(räkor, rom, crabfish), serveras
 med kokt potatis & citron

3. POKE BOWL - vietnamesisk eller japansk

4. asiatisk lunchbuffé!

5. INDISK: chicken nirali

VEGAN: green gram curry

6. VEGETARISKT:

1: wokade grönsaker med cashewnötter 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

7. GRILL:

kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås

Husmans högrevsburgare med bröd

pommes, coleslaw, picklad rödlök, saltgurka & tillbehör

Pamesangratinerad laxfilé

med vitvinssås, kokt potatis & broccoli

Veg: Rödbetsburgare med chevre

samt bröd, pommes, coleslaw, picklad rödlök, saltgurka & tillbehör

Pasta: Spaghetti Carbonara (bacon)

Wok: Fläskfilé med jordnötssås

Sallad: Räkor med matvete, ägghalva & skagensås

Grillen serverar:

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

Vi tänder grillen, La fontana special grill buffé

Fläskfilé, kycklingspett och halloumi med pommes och klyftpotatis med olika såser

Veckans sallad: Kycklingsallad

Dagens pizza: Bresaola

soltorkade tomater, bresaola, valnötter, mozzarellaost och ruccola

1-panerad schnitzel

med stekt potatis och bearnaisesås

2-stekt rödspätta

med kokt potatis och remuladsås

Veg enchiladas fyllda med sojafärs och bönor

serveras med tomatsås och riven veganost

Schnitzel med rödvinssky

kapriscreme, ärtor och rostad klyftpotatis

Dagens rätt: fläskschnitzel från skänninge

ljummen potatissallad, haricot verts, svampsås

Dagens grönt: bakad portabello

potatispuré, sparris, lök, babyspenat, citron, brynt smör

Stångs klassiker: stångs wallenbergare

potatis, lingon, ärter, skirat smör

Veckans sallad: kräftsallad

pasta, tomatpesto, picklade körsbärstomater, sommarkål, dillmajonnäs

Veckans dessert

Chokladmousse

Lasagne á la casa Pegs

Serveras med parmesan & bifftomat

Matjessill på rågbröd

Serveras med ägg, fin hackad rödlök, brynt smör, dill & kokt potatis

Krämig risotto

Med sparris & parmesanost

Varmrökt lax med chili & lime

Serveras med kokt potatis, dill- & romsås samt pressgurka

Sallad med handskalade räkor

Serveras med kokt ägg från Ås & syrad rödlök

Nykokta svenska blåmusslor

Grädde, vin & lökar, persilja, chili samt vitlöksbröd