Lunch menu

Poké bowl med ris och rå laxfilé

Picklad rödkål, mango, sojabönor, picklad rödlök, salladslök, sesamfrön, srirachamajo och soja

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsost crème

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- och tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

Medelhavssallad med pasta och serranoskinka

mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

1. scweizerschnitzel cordon bleu

(mozzarella- & skinkfylld) med bearnaisesås, serveras med stekt potatis

2. ugnsgrillad laxfilé med ört-creme

serveras med wokade grönsaker & kokt potatis

3. POKE BOWL - vietnamesisk eller japansk

4. Asiatisk lunchbuffé

5. INDISK: chicken masala

VEGAN: smörbönor masala

6. VEGETARISKT

1: wokade grönsaker med cashewnötter 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

7. GRILL

Kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås

Grillat med tillbehör

(fläsknoisette, chorizo, potatissallad, stekt potatis, bearnaise mm)

Veg: Grillat

med quorn & majskolv samt tillbehör

Wok: Kyckling "Paneng"

med röd curry & cocosmjölk

Sallad: Räkor

med röd quinoa, ägghalva & citron

Vi tänder grillen, La fontana special grill buffé:

Bifteki, kycklingspett och korv med pommes och klyftpotatis. Olika såser

Veckans sallad: Falafelsallad

Dagens pizza: Nerso

oxfilé, champinjoner, färsk vitlök, körsbärstomater, mozzarella och ruccola

1-fläskfilé Oscar

med rödvinssås, bearnaise, rostad potatis

2-smörstekt fiskfilé

med kokt potatis, remouladsås

Örtslungad falafel

med tomatsås, ärtor och bulgur

Paprikakryddad kotlettrad

serveras med en plommonsås och potatisgratäng

Dagens rätt: nattbakad fläskkarrè från skänninge

rostad potatis, prästost, örter, picklad lök, rostad majskräm

Dagens grönt: grillad spetskål

matvete, chilirostad morot, jalapenomajonnäs

Stångs klassiker: stångs wallenbergare

potatis, lingon, ärter, skirat smör

Veckans sallad: kräftsallad

potatis, sparris, picklad gurka, rädisor, kavringssmulor, örtsallad, ramslöksmajonnäs

Veckans dessert

Chokladmousse

Burgare på Ekenäs vilt

Med tillbehör samt rostad färskpotatis från Åhus

Västerbottenbakad laxfilé

Serveras med kokt svensk färskpotatis från Åhus samt vitvinssås smaksatt med jordärtskocka & tryffel

Veckans green: Rotfruktsraggmunk Gratinerad med chevre

Serveras med picklad rödkål

Varmrökt lax med chili & lime

Serveras med kokt potatis, dilll- & romsås samt pressgurka

Sallad med handskalade räkor

Serveras med kokt ägg från Ås & syrad rödlök

Nykokta svenska blåmusslor á la Irland

IPA, lökar, persilja, chili samt vitlöksbröd