Lunch menu

Poké bowl med ris och rå laxfilé

Picklad rödkål, mango, sojabönor, picklad rödlök, salladslök, sesamfrön, srirachamajo och soja

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsost crème

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- och tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

Medelhavssallad med pasta och serranoskinka

mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

1. helstekt fläskfilé med choronsås

serveras med friterade lökringar & stekt potatis

2. ugnsgrillad laxfilé med sås på yoghurt

& äpple, gurka, dill & pepparrot, serveras med lättfrästa haricots verts & stekt eller kokt potatis

3. POKE BOWL - vietnamesisk eller japansk

4. Asiatisk lunchbuffé

5. INDISK: chicken nirali

VEGAN: chenna masala

6. VEGETARISKT

1: wokade grönsaker med cashewnötter 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

7. GRILL

Kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås

1-helstekt fläskytterfilé

med rostad potatis, rödvinssås och bearnaise

2-black and White pasta

med champinjoner, grädde, tomatsås

SALLADBUFFE, BRÖD, KAFFE OCH DRICKA INGÅR

Stängt

Dagens rätt: sotat kycklinglårfilè

klyftpotatis, picklad rödlök, babyspenat, chipotlmajonnäs

Dagens grönt: grönsakslasagne

ruccola, tomat, getaost från Löts gårdsmejeri

Stångs klassiker: wallenbergare

potatis, lingon, ärter, skirat smör

Veckans sallad: räksallad

pasta, tomatpesto, dillpicklad gurka, riven prästost, ärtskott, dillmajonnäs

Veckans dessert

chokladmousse

Schnitzel cordon bleu

Serveras med rödvinssky samt rostad potatis

Veckans fisk: Stekt strömming

Serveras med potatispuré samt brynt dillsmör & rårörda lingon

Vildsvinsisteband från Grebo

Serveras med örtstuvad potatis, senapskräm & rödbetor

Vegetarisk paj

Fylld med kronärtskocka, soltorkadtomat samt mammutoliv

Varmrökt lax med chili & lime

Serveras med kokt potatis, nobissås & fänkålspicklad gurka

Sallad med handskalade räkor

Ägg från Ås gård - syrad rödlök samt mangoraja

Svenska nykokta musslor (serveras från tisdag)

Vin, lökar & chili