Lunch menu

Shawarmabowl

Ris, grillad kyckling, tomat- och löksallad, hummus och myntayoghurt

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsost crème

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- och tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

Medelhavssallad med pasta och serranoskinka

mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

1. helstekt marinerad svensk fläskytterfilé


med portersås & äppelchutney, serveras med ugnsrostad potatis

2. A. kycklinggryta med champinjoner

paprika, grädde, lök & vitlök, serveras med ris
eller kokt potatis

2. B. stekt panerad flundrafilé

med tartarsås, serveras med kokt potatis & citron

3. POKE BOWL

vietnamesisk eller japansk

4. asiatisk lunchbuffé!

6. VEGETARISKT:

1: wokade grönsaker med cashewnötter 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

7. GRILL

kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås

Stekt panerad spättafilé

med skagensås & kokt potatis

Kalvfärsbiff med kantarellsås

lingon, stekt kulpotatis & pressgurka

Veg: Grönsakswok med strimlad quorn

cashewnötter & nudlar

Pasta: med strimlad skinka & kvibille ädel

Wok: Kyckling

med thai basilika & färsk ingefära

Sallad: Räkor med röd quinoa

citron & ägghalva

Grillen serverar

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

Bifteki

serveras med stekt potatis och vitlökssås

Chicken teriyaki

serveras med ris

Panerad rödspätta

serveras med stekt potatis och remouladsås

Dagens pizza: Afandi Pizza

halloumi, körsbärstomater, oliver, balsamico och rucola

1. kyckling spett med grönsallad

pommes och bearnaises

2. stekt fisk, kokt potatis och remouladsås

Vegetarisk pasta

med zucchini och aubergine, champinjoner och örtpesto

Thaiinspirerad kyckling

med wokgrönsaker, ärtor och ris

Dagens rätt: nattbakad fläskkarrè från Skänninge

potatis-och jordärtsskockspuré, senapspicklad kålrot, äpplesky

Dagens grönt: gnocchi

svamp, spenat, linser, citron- och ramslökskräm

Stångs klassiker: Wallenbergare

potatis, lingon, ärter, skirat smör

Veckans sallad: kräftsallad

pasta, tomater, snacksgurka från Varv, kavring, kräm på Boxholms chiliost

Veckans dessert: chokladmousse

Helstekt kotlettrad

Serveras med rostad potatis, choronsås & haricots verts

Pytt i panna

Serveras med stekt ägg samt inlagda rödbetor

Veckans green Primörrisotto

Avorioris med vårprimörer, grönsaksbuljong, en klick smör & kärlek serveras med nyriven parmesan

Varmrökt lax med chili & lime

Serveras med kokt potatis, nobissås & fänkålspicklad gurka

Sallad med handskalade räkor

Ägg från Ås gård - syrad rödlök samt mangoraja

Nykokta svenska blåmusslor

Vinkokt buljong med vitlök, chili & persilja serveras med vitlöksbröd

Matiga surdegsfrallor och baguetter

Bakade på kulturspannmål

Dagsfärska kanel- och kardemummabullar

Bakas med smör på Simons Rosteri & Bageri

Mindre utbud av hembakt fika och kakor

Veganskt-, glutenfritt- och laktosfritt alternativ finns alltid

Hantverksmässigt specialkaffe

Rostat i Linköping

Te, varm choklad och chai. Även kalla drycker.