Lunch menu

Shawarmabowl

Ris, grillad kyckling, tomat- och löksallad, hummus och myntayoghurt

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsost crème

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- och tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

1. viltskavsgryta (hjort, älg, ren)

enbär, kantareller, timjan, grädde, lingon & soja, serveras med ris eller kokt potatis

2. A. grillad kycklingfilé med chiliyoghurt

serveras med bulgur blandat med 
lättwokade färska grönsaker

2. B. stekt panerad torskfilé

chili- & limemayo, serveras med kokt potatis & citron

3. POKE BOWL

vietnamesisk eller japansk

4. asiatisk lunchbuffé!

6. VEGETARISKT:

1: wokade grönsaker med cashewnötter 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

7. GRILL

kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås

Fish and chips

med pommes eller kokt potatis samt remouladsås

Köttbullar

med stuvade makaroner eller kokt potatis, gräddsås & lingon

Veg: Pasta "Quattro Fromagio"

med rostade hasselnötter & soltorkad tomat

Pasta: med kyckling

soltorkad tomat, basilika & strimlad salami

Wok: Kyckling

med färsk röd chili & kokosmjölk

Sallad: Räkor med pasta

tapenad, ägghalva & lime

Grillen serverar

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

Bräserad högrev

ris och rödvinssås

Ugnsbakad kycklinglårfilé

stekt potatis och vitlökssås

Panerad rödspätta

stekt potatis och remouladsås

Dagens pizza: Afandi Pizza

halloumi, körsbärstomater, oliver, balsamico och ruccola

1. stekt fläsk med löksås, kokt potatis och lingon

2. stekt fisk, kokt potatis och remouladsås

Halloumigryta

med tomat och bönor serveras med couscous

Kycklinglårfilé i gräddig dragonsås

med harico vertes samt ris

Dagens rätt: pulled pork på kött från skänninge

klyftpotatis, babyspenat, krämig kålsallad

Dagens grönt: sotad morot

tomatrostad potatis, getaostkräm

Stångs Klassiker: Stångs Wallenbergare

potatis, lingon, ärter, skirat smör

Veckans sallad: Kycklingsallad

kycklinglår, bacon, romansallad, surdegskrutonger, picklad lök, vårlök, parmesan, vitlöksdressing

Veckans dessert

Chokladmousse

Johans magiska korvstroganoff

Serveras med ris

Östgötska vildsvinsisterband

Serveras med örtstuvad potatis, rödvinsreduction & rödbetor

Varmrökt lax med chili & lime

Serveras med kokt potatis, nobissås & fänkålspicklad gurka

Sallad med handskalade räkor

Ägg från Ås gård - syrad rödlök samt mangoraja

Nykokta svenska blåmusslor

Vinkokt buljong med vitlök, chili & persilja serveras med vitlöksbröd

Matiga surdegsfrallor och baguetter

Bakade på kulturspannmål

Dagsfärska kanel- och kardemummabullar

Bakas med smör på Simons Rosteri & Bageri

Mindre utbud av hembakt fika och kakor

Veganskt-, glutenfritt- och laktosfritt alternativ finns alltid

Hantverksmässigt specialkaffe

Rostat i Linköping

Te, varm choklad och chai. Även kalla drycker.