Lunch menu

Shawarmabowl

Ris, grillad kyckling, tomat- och löksallad, hummus och myntayoghurt

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsost crème

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- och tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

1. Sydamerikansk chilibiffgryta (högrev)

Nachochips, guacamole och ris

2. A. Helstekt marinerad svensk fläskytterfilé 


Portvinstuvade champinjoner och ugnsrostad potatis

2. B. Stekt panerad torskfilé med skagensås

Kokt potatis & citron

3. POKE BOWL

Vietnamesisk eller japansk

4. Asiatisk lunchbuffé

6. VEGETARISKT

1: wokade grönsaker med cashewnötter 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

7. GRILL

Kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås

POKE BOWL

Yakiniku / kyckling / vegetarisk

Stekt panerad kummelfilé

Med västkuströra samt kokt potatis

Grekisk färsbiff

Med tzatziki, balsamicosky, grekisk sallad & vitlöksrostad kulpotatis

Veg: Basilikapuck

Med tzatziki, grekisk sallad & vitlöksrostad kulpotatis

Pasta: med strimlad rostbiff & färska champinjoner

i 3-pepparsås

Wok: Kyckling med cocosmjölk & röd chili

Sallad: Kyckling med bacon, örter & pasta

Grillen serverar

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

Beef teriyaki med ris

Panerad rödspätta med kokt potatis och skagenröra

Biryani kyckling med ris

Dagens pizza: Afandi pizza

Halloumi, körsbärstomater, oliver, balsamico och ruccola

1. Dagens sallad med halloumi, krutonger och mild sås

2. Kycklingpasta med champinjoner & krämig grädde

Chevregratinerade betor med honung och balsamicosirap

Serveras med rostad potatis

Stekt fläsk med löksås och potatis

Dagens rätt: bakad kycklinglårfilé

Rostad potatis, chili, parmesan, persilja, aioli

Dagens grönt: rödbetsrisotto

Betor, örtsallad, saltrostade frön

Stångs wallenbergare

Potatis, lingon, ärter, skirat smör

Veckans sallad: räksallad

Quinoa, brödsmulor, sotade rotfrukter, picklad lök, hummermajonnäs

Veckans dessert: chokladmousse

Pannbiff

Serveras med löksås

Slottsstek

Serveras med gräddsås & pressgurka

Paj med soltorkad tomat & kronärtskockshjärtan

Varmrökt lax med chili & lime

Serveras med kokt potatis, nobissås & fänkålspicklad gurka

Sallad med handskalade räkor (slut för dagen)

Ägg från Ås gård - syrad rödlök samt mangoraja

Pasta Bollo

Serveras med nyriven parmesan

Matiga surdegsfrallor och baguetter

Bakade på kulturspannmål

Dagsfärska kanel- och kardemummabullar

Bakas med smör på Simons Rosteri & Bageri

Mindre utbud av hembakt fika och kakor

Veganskt-, glutenfritt- och laktosfritt alternativ finns alltid

Hantverksmässigt specialkaffe

Rostat i Linköping

Te, varm choklad och chai. Även kalla drycker.