Lunch menu

Asiatisk bowl

Ris, stekt karré, kålsallad, sesamfrön, salladslök, sallad, soja

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsost crème

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- och tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

1. Egengjorda köttbullar med gräddsås & lingon

Serveras med pressgurka & potatismos eller kokt potatis

2. A. Isterband från Nässjö chark

Serveras med dillstuvad potatis & inlagda rödbetor

2. B. Stekt panerad torskfilé med dansk remouladsås

Serveras med kokt potatis & citron

3. POKE BOWL: vietnamesisk eller japansk

4. Asiatisk lunchbuffé!

5. INDISK: butter chicken

VEGAN: mixed beans masala

6. VEGETARISKT:

1: wokade grönsaker med cashewnötter 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

7. GRILL: kycklingspett

Med wokade grönsaker & jordnötssås

POKE BOWL: yakiniku / kyckling / vegetarisk

Wallenbergare med potatismos

Gräddsås, ärtor & lingon

Ört-& parmesangratinerad laxfilé

Med basilikacreme samt kokt potatis eller nudlar

Veg: Grönsaksbiff med potatismos

Lökbrynta haricot verts

Wok: Kyckling med färsk röd chili

Vitlök & thai basilika

Pasta: med fläskfilé, kantareller & brieost

Sallad: Räkor med pasta, ägghalva & tapenad

Grillen serverar

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

La fontana special indisk buffé

Palak Paneer med halloumi, Butter chicken, Tandoori, chicken tikka masala, ris och naanbröd m.m.

Dagens pizza: Bresaola

Soltorkade tomater, bresaola, valnötter, mozzarellaost och ruccola

1. Kycklinggryta med grönsaker serveras med ris

2. Panerad spätta med kokt potatis och remouladsås

Pasta Bolognese på sojafärs med riven ost

Viltskav med svamp serveras med potatispuré och lingon

Dagens rätt: fläskschnitzel från Skänninge

Klyftpotatis, haricot verts, champinjonsås

Dagens rätt: bakad spetskål

Chili- och morotspuré, linser, mandel, brynt smör

Stångs wallenbergare

Potatis, lingon, ärter, skirat smör

Veckans sallad: räksallad

Veckans dessert: chokladmousse

Mexikansk kycklinggryta

Serveras med basmatiris, nachos, lime & koriander

Halstrad fjällröding

Serveras med gräddkokt fänkål, citrussallad med chili & saffranskokt potatis

Chèvre chaud

Chèvre bakad på lantbröd med honung, rödbeta, honung & valnötter serveras med örtslungad blandsallad

Varmrökt lax med chili & lime

Serveras med kokt potatis, nobissås & fänkålspicklad gurka

Sallad med handskalade räkor

Ägg från Ås gård - syrad rödlök samt mangoraja

Pasta Bollo

Serveras med nyriven parmesan

Nykokta svenska blåmusslor

Krämig buljong med vitlök, chili & persilja serveras med vitlöksbröd

Matiga surdegsfrallor och baguetter

Bakade på kulturspannmål

Dagsfärska kanel- och kardemummabullar

Bakas med smör på Simons Rosteri & Bageri

Mindre utbud av hembakt fika och kakor

Veganskt-, glutenfritt- och laktosfritt alternativ finns alltid

Hantverksmässigt specialkaffe

Rostat i Linköping

Te, varm choklad och chai. Även kalla drycker.