Lunch menu

Shawarmabowl

Ris, grillad kyckling, tomat- och löksallad, hummus och myntayoghurt

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsost crème

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- och tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

1. Lasagne serveras med tomat-, lök- & ruccolasallad

2. A. Kycklinggryta

Med soltorkade tomater, oliver, basilika & paprika, serveras med ris

2. B. Stekt panerad torskfilé med tartarsås

Serveras med kokt potatis & citron

3. POKE BOWL

Vietnamesisk eller japansk

4. Asiatisk lunchbuffé

6. VEGETARISKT

1: wokade grönsaker med cashewnötter 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

7. GRILL

Kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås

Nötfärsbiff från Franzéns EKO kött med potatismos

Gräddsås, pressgurka & lingon

Stekt panerad kummelfilé med skagensås & kokt potatis

Veg: Pasta "Quattro Fromagio"

Med rostade hasselnötter & ruccola

Pasta: med fläskfilé

Färska champinjoner & strimlad pepparsalami

Wok: Kyckling med färsk grön chili

Vitlök & strimlad lök

Sallad: Räkor med matvete, örter & citron

Grillen serverar

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

Krämig grekisk lammgryta med ris och ädelostsås

Wallenbergare med potatismos

Gräddsås, lingonsylt & gröna ärtor

Panerad rödspätta med kokt potatis och remouladsås

Dagens pizza: Afandi Pizza

Halloumi, körsbärstomater, oliver, balsamico och ruccola

1. Kycklingschnitzel med stekt potatis och bearnaise

2. Panerad spätta med kokt potatis och remouladsås

Kikärtsgryta med tomat och koriander

Serveras med creme fraiche och matvete

Fiskgratäng med dill, ost och räkor

Dagens rätt: Kycklinggryta

Örtris, skogsvamp, rotselleri, vittvin

Dagens grönt: Sesambakad morot

Tabouleh på svensk quinoa, brödkrisp, chilimajonnäs

Stångs wallenbergare

Potatis, lingon, ärter, skirat smör

Kräft- och räksallad

Pasta, pesto rosso, chilipicklad gurka, parmesan, aioli

Veckans dessert: Chokladmousse

Biff á la Lindström

Serveras med kokt potatis, stekt ägg & rödvinssås

Pytt Bellman

Gräddstuvad pytt i panna serveras med rödbetor, äggula & Kinda gurka

Risotto med skogssvamp & lagrad ost

Varmrökt lax med chili & lime

Serveras med kokt potatis, nobissås & fänkålspicklad gurka

Sallad med handskalade räkor

Ägg från Ås gård - syrad rödlök samt mangoraja

Veckans pasta: Pasta Bollo

Serveras med nyriven parmesan

Nykokta svenska blåmusslor

Krämig buljong med vitlök, chili & persilja serveras med vitlöksbröd

Matiga surdegsfrallor och baguetter

Bakade på kulturspannmål

Dagsfärska kanel- och kardemummabullar

Bakas med smör på Simons Rosteri & Bageri

Mindre utbud av hembakt fika och kakor

Veganskt-, glutenfritt- och laktosfritt alternativ finns alltid

Hantverksmässigt specialkaffe

Rostat i Linköping

Te, varm choklad och chai. Även kalla drycker.