Lunch menu

Poké bowl med ris och rå laxfilé

Picklad rödkål, mango, sojabönor, picklad rödlök, salladslök, sesamfrön, srirachamajo och soja

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsost crème

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- och tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

1. Grillad svensk rostbiff med rödvinssås

Serveras med lättfrästa haricots verts, potatisgratäng & rostad lök

2. Ugnsbakad laxfilé med dillmajonnäs

Serveras med lättfrästa haricots verts samt kokt potatis

3. POKE BOWL

Vietnamesisk eller japansk

4. Asiatisk lunchbuffé

5. INDISK: chicken masala

VEGAN: dal palak

6. VEGETARISKT

1: wokade grönsaker med cashewnötter 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

7. GRILL

Kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås

Husmans panerade schnitzel

Med bearnaise, rödvinssås, ärtor, pommes/stekt potatis

Isterband från Vaggeryd

Med persiljestuvad potatis & rödbetor

Veg: Ostpanerad zucchini

Med bearnaise, ärtor, pommes/stekt potatis

Wok: Kyckling med färsk röd chili & cocosmjölk

Pasta: med rökt lax i gräslökssås

Sallad: Räkor med röd quinoa, citron & dill

Grillen serverar

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

1. Helstekt fläskytterfilé med rostad potatis

Rödvinssås

2. Kycklingpasta

Med champinjoner, grädde och parmesanost

Kikärtsbiffar med rostad broccoli och ostsås

Pasta med örtpesto

Nötfärsbiffar med fetaost, gräddpepparsås, inlagd gurka

Serveras med klyftpotatis

Dagens rätt: Svensk flankstek

Tomatrostad potatis, picklad lök, örter, chimichurrimajonnäs

Dagens grönt: Ostgratinerad blomkål

Linser, brödsmulor, örtsås

Stångs wallenbergare

Potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Kräftsallad

Ärtskott, kavringskrisp, ostkräm

Veckans dessert: Chokladmousse

Fläsk schnitzel

Serveras med stekt potatis, kapris-& ansjovissmör & rödvinssås

Surdegspizza

Med tomatsås, mozzarella, rostad tomat & panerad zucchini toppad med mandelkräm

Varmrökt lax med chili & lime

Serveras med kokt potatis, nobissås & fänkålspicklad gurka

Sallad med handskalade räkor

Ägg från Ås gård - syrad rödlök samt mangoraja

Veckans pasta: Pasta Bollo

Serveras med nyriven parmesan

Färsk vitvinspocherad kolja

Serveras med ägg- & persiljesås

Matiga surdegsfrallor och baguetter

Bakade på kulturspannmål

Dagsfärska kanel- och kardemummabullar

Bakas med smör på Simons Rosteri & Bageri

Mindre utbud av hembakt fika och kakor

Veganskt-, glutenfritt- och laktosfritt alternativ finns alltid

Hantverksmässigt specialkaffe

Rostat i Linköping

Te, varm choklad och chai. Även kalla drycker.