Lunch menu

Burritobowl

Ris, kycklingfajitas, mangosalsa och yoghurt

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsost crème

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- och tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

1. A. Raggmunk med stekt fläsk & lingon

1. B. Stekt fläsk med löksås & kokt potatis

2. A. Krämig kycklingpasta

Med champinjoner, bacon, timjan, vitlök & grana padano

2. B. Ugnsgrillad laxfilé

Med skagensås (räkor & crabfish), serveras med kokt potatis & citron

3. INDISK: chicken kurma med cashewnötter

VEGAN: cabbage thoran

4. POKE BOWL

Yakiniku | kyckling | vegetarisk

5. Asiatisk lunchbuffé

6. VEGETARISKT

1: wokade grönsaker med cashewnötter 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

7. GRILL

Kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås

Raggmunk med stekt fläsk & lingon

Stekt fläsk med löksås & kokt potatis

Mustig biffgryta "Dijon"

Färska champinjoner, grädde, syltlök & vin samt ris & gelé

Veg: Raggmunk med lingonkeso

Veg: Vårrullar med basmatiris

Wokade grönsaker & jordnötssås

Pasta: Spaghetti Bolognese med riven ost

Wok: Fläskfilé med jordnötssås

Sallad: Räkor & varmrökt lax med västkuströra

Grillen serverar

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

Chicken Tempura med klyftpotatis och vitlökssås

Bifteki med klyftpotatis och tzatziki

Bräserad högrev med kokt potatis och rödvinssås

Dagens pizza: Carni Pizza

Skinka, ädelost, bacon, mozarellaost, ruccola

1. Raggmunk med stekt fläsk samt lingon

2. Friterad fish`n chips serveras pommes

Remouladsås

Örtslungad falafel med dragoncreme och grönsaksbulgur

Lasagne med västerbottenost och kryddig tomatsås

Dagens rätt: Krämig fiskgryta

Potatis, fänkål- och morotscrudité, skaldjurssås

Dagens grönt: Bakad spetskål

Ris, chiligurka, sesamfrö, koriander, sojamajonnäs

Stångs wallenbergare

Potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Räksallad

Pasta, dillpesto, picklad lök, sotad morot, aioli

Veckans dessert: Chokladmousse

From Nose To Tail

Olika stekar på hjort från Grebo serveras med kokt potatis, äppelcidergräddsås & gelé

Småländsk insterband

Serveras med dillstuvad potatis & senap

Cannelloni med ricotta & spenat

Serveras med tomatsås, bladsallad & nyriven parmesan

Varmrökt lax med chili & lime

Serveras med kokt potatis, nobissås & fänkålspicklad gurka

Sallad med handskalade räkor

Ägg från Ås gård - syrad rödlök samt mangoraja

Smörstekt hälleflundra

Serveras med blomkålspuré, citruslök, rosépicklad gurka m.m.

Matiga surdegsfrallor och baguetter

Bakade på kulturspannmål

Dagsfärska kanel- och kardemummabullar

Bakas med smör på Simons Rosteri & Bageri

Mindre utbud av hembakt fika och kakor

Veganskt-, glutenfritt- och laktosfritt alternativ finns alltid

Hantverksmässigt specialkaffe

Rostat i Linköping

Te, varm choklad och chai. Även kalla drycker.