Lunch menu

Shawarmabowl

Ris, grillad kyckling, tomat- och löksallad, hummus och myntayoghurt

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsost crème

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- och tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

1. Viltskavsgryta

Kantareller, timjan, enbär, grädde, soja & lingon, serveras med ris eller kokt potatis

2. A. Ugnsgrillad svensk fläskkarré

Marinerad med chili, ingefära & vitlök, serveras 
med gräddsås, äppelmos & potatis

2. B. Stekt panerad stillahavsflundra

Med skagensås (räkor & crabfish), serveras med kokt potatis & citron

3. INDISK: chicken kurma med cashewnötter

VEGAN: cabbage thoran

4. POKE BOWL

Yakiniku | kyckling | vegetarisk

5. Asiatisk lunchbuffé

6. VEGETARISKT

1: wokade grönsaker med cashewnötter 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

7. GRILL

Kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås

Kålpudding med gräddsås, lingon & kokt potatis

Stekt panerad kummelfilé med västkuströra

Kokt potatis

Veg: Pasta med kvibille ädel, spenat & hackade nöltter

Pasta: med fläskfilé

Strimlad salami, kvibille ädel & spenat

Wok: Kyckling med mango, ingefära & chili

Sallad: Kyckling med bacon & pasta

Grillen serverar

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

Kyckling Tandoori med ris

Kalvfärs med stekt potatis, gräddsås och lingonsylt

Fish & chips med remouladsås

Dagens pizza: Afandi Pizza

Halloumi, körsbärstomater, oliver, balsamico och ruccola

1. Stekt fläsk med löksås, kokt potatis och lingon

2. Panerad spätta med kokt potatis och remouladsås

Vegetarisk Bolognese med pasta och riven ost

Fiskgratäng med dill, räkor samt gräslöksaioli

Dagens rätt: Kycklinglårfilé

Svamprisotto,örtsallad

Dagens grönt: Pasta pesto

Tomat- och linsragu, ruccola, parmesan

Stångs wallenbergare

Potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Räksallad

Pasta, dillpesto, picklad lök, sotad morot, aioli

Veckans dessert: Chokladmousse

Småländsk insterband

Serveras med dillstuvad potatis & senap

Pannbiff med lök

Serveras med kokt potatis & ölsky

Cannelloni med ricotta & spenat

Serveras med tomatsås, bladsallad & nyriven parmesan

Varmrökt lax med chili & lime

Serveras med kokt potatis, nobissås & fänkålspicklad gurka

Sallad med handskalade räkor

Ägg från Ås gård - syrad rödlök samt mangoraja

Matiga surdegsfrallor och baguetter

Bakade på kulturspannmål

Dagsfärska kanel- och kardemummabullar

Bakas med smör på Simons Rosteri & Bageri

Mindre utbud av hembakt fika och kakor

Veganskt-, glutenfritt- och laktosfritt alternativ finns alltid

Hantverksmässigt specialkaffe

Rostat i Linköping

Te, varm choklad och chai. Även kalla drycker.