Lunch menu

Shawarmabowl

Ris, grillad kyckling, tomat- och löksallad, hummus och myntayoghurt

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsost crème

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- och tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

1. Stekt panerad fläskschnitzel (svenskt kött)

Champinjonsås & gele, serveras med ugnsrostad potatis

2. A. Kalops med morötter

Serveras med
inlagda rödbetor & kokt potatis

2. B. Stekt panerad kapkummelfilé

Med dill- & picklesmajonnäs. Serveras med kokt potatis & citron

3. POKE BOWL

Vietnamesisk eller japansk

4. Asiatisk lunchbuffé

6. VEGETARISKT

1: wokade grönsaker med cashewnötter 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

7. GRILL

Kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås

Fläskfilémedaljonger med ginsås

Timjanstekt kulpotatis

Stekt panerad färsk koljafilé med skagenröra

Kokt potatis

Veg: Spaghetti med quornfärssås & riven ost

Pasta: Spaghetti Bolognese med riven ost

Wok: Kyckling med cocosmjölk & grön chili

Sallad: Räkor med örter & pasta samt Red hot chili

Grillen serverar

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

Bräserad högrev med kokt potatis och rödvinssås

Panerad rödspätta med kokt potatis och remouladsås

Kycklingspett med klyftpotatis och vitlökssås

Dagens pizza: Afandi Pizza

Halloumi, körsbärstomater, oliver, balsamico och ruccola

Pizza 1 - 29

1. Panerad kycklinginnerfilé, pommes & bearnaise

2. Nöttfärs pasta med tagliatelle och parmesanost

Chili sin carne med ris och vispad creme fraiche

Panerad spätta med remouladsås

Kokt potatis och inlagd rödkål

Dagens rätt: Kycklinglårfilé

Rostad potatis, chili, picklad lök, persilja, aioli

Dagens grönt: Gnocchi

Tomatsås, linser, grönärtskräm

Stångs wallenbergare

Potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Kycklingsallad

Kycklinglår, romansallad, picklad lök, gulbetor, parmesan, krutonger, vitlöksdressing

Veckans dessert

Chokladmousse

Creolskt kycklingbröst

Serveras med creamed corn, rostad potatis & rödvinssky

Köttbullar

Serveras med potatispuré, gräddsås, lingon & pressgurka

Tryffeldoftande svamprisotto

Krämig risotto med svamp, tryffelolja & nyriven parmesan

Varmrökt lax med chili & lime

Serveras med kokt potatis, nobissås & fänkålspicklad gurka

Sallad med handskalade räkor

Ägg från Ås gård - syrad rödlök samt mangoraja

Matiga surdegsfrallor och baguetter

Bakade på kulturspannmål

Dagsfärska kanel- och kardemummabullar

Bakas med smör på Simons Rosteri & Bageri

Mindre utbud av hembakt fika och kakor

Veganskt-, glutenfritt- och laktosfritt alternativ finns alltid

Hantverksmässigt specialkaffe

Rostat i Linköping

Te, varm choklad och chai. Även kalla drycker.