Lunch menu

Shawarmabowl

Ris, grillad kyckling, tomat- och löksallad, hummus och myntayoghurt

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsost crème

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- och tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

1. Viltskavsgryta (hjort, älg, ren)

Med kantareller, enbär, timjan, grädde & soja, serveras med lingonsylt & ris eller kokt potatis

2. A. Grillad kycklingfilé med chili-yoghurt

Serveras med bulgur blandat med
lättwokade grönsaker

2. B. Stekt panerad torskfilé med skagensås

Serveras med kokt potatis & citron

3. POKE BOWL

Vietnamesisk eller japansk

4. Asiatisk lunchbuffé

6. VEGETARISKT

1: wokade grönsaker med cashewnötter 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

7. GRILL

Kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås

Parmesangratinerad laxfilé

Med oliv-& tomatcreme samt kokt potatis

Köttbullar med stuvade makaroner alt kokt potatis

Gräddsås & lingon

Veg: Pasta "Quattro Fromagio"

Med hackade nötter & mandlar samt ruccola

Pasta: med fläskfilé, bacon & färska champinjoner

Wok: Kyckling med ingefära, thai basilika & mango

Sallad: Räkor med pasta, örter, ägghalva & melon

Grillen serverar

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

Bräserad högrev med kokt potatis och rödvinssås

Panerad rödspätta med kokt potatis och remouladsås

Korvstroganoff med ris

Dagens pizza: Afandi Pizza

Halloumi, körsbärstomater, oliver, balsamico och ruccola

1. Huset kycklingspett serveras med ris och bearnaise

2. Stekt fisk (panerad) med kokt potatis och dillsås

Bönchili med limeyoughurt

Nachochips och rostade morötter

Kycklingfilé i currysås

Med wokgrönsaker och basmatiris

Kycklinglårfilé

Stekt ris, chili, curry, böngroddar, morot

Dagens grönt: Svamprisotto

Kål, prästost, rotselleri, lök, pumpafrön

Stångs klassiker: Stångs wallenbergare

Potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Veckans sallad: Chilimarinerade räkor

Sojamarinerade glasnudlar, picklad kålsallad, böngroddar, sesamfrö, grönchilimajonnäs

Veckans dessert: Chokladmousse

Jamaican Jerkkryddad karré

Serveras med mangosallad, limecream & sötpotatispuré

Fetaost- och olivfylld färsbiff

Serveras med rostad potatis, het tomatsås & tzatziki

Surdegspizza bianco

Skogssvamp, crème fraiche, mozzarella, hasselnötter & Folke ost

Varmrökt lax med chili & lime

Nobissås, fänkålspicklad gurka samt kokt potatis

Sallad med handskalade räkor

Ägg från Ås gård - syrad rödlök samt mangoraja

Matiga surdegsfrallor och baguetter

Bakade på kulturspannmål

Dagsfärska kanel- och kardemummabullar

Bakas med smör på Simons Rosteri & Bageri

Mindre utbud av hembakt fika och kakor

Veganskt-, glutenfritt- och laktosfritt alternativ finns alltid

Hantverksmässigt specialkaffe

Rostat i Linköping

Te, varm choklad och chai. Även kalla drycker.