Lunch menu

Asiatisk bowl

Ris, stekt karré, kålsallad, sesamfrön, salladslök, sallad, soja

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsost crème

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- och tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

1. Nötfärsbiff (svenskt kött)

Svampsås (champinjoner & kantareller) & lingon. Serveras med inlagd gurka & kokt potatis

2. A. Paella med kyckling & räkor

Serveras med aioli & citron

2. B. Stekt panerad torskfilé


Serveras med
kokt potatis, citron och dillmajonnäs

3. POKE BOWL

Vietnamesisk eller japansk

4. Asiatisk lunchbuffé

5. INDISK: chicken vindaloo

VEGAN: chenna masala

6. VEGETARISKT

1: wokade grönsaker med cashewnötter 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

7. GRILL

Kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås

Nattbakad kotlett med potatis-& rotfruktsgratäng

Sherrysås

Ostpanerad kyckling "Piccata"

Tomatsås & ris eller stekt potatis

Veg: Ostpanerad zucchini

Tomatsås & ris eller stekt potatis

Wok: Fläskfilé fräst i sesamolja, vitlök & chili

Pasta: med räkor & kräftstjärtar i vitvinssås

Sallad: Kyckling med bacon & parmesan

Grillen serverar:

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

Skånsk kalops med ris och inlagda rödbetor

Stekt fläsk med kokt potatis, löksås & lingonsylt

Krämig kycklinggryta med färska grönsaker och ris

Dagens pizza: Bresaola

Soltorkade tomater, bresaola, valnötter, mozzarellaost och ruccola

Västkustschnitzel med bearnaisesås och stekt potatis

Pasta Carbonara (tagliatelle) med bacon & parmesanost

Morotsbollar med tzatsiki, grönsaker och couscous

Ugnsbakad kycklingfilé i örtsås

Vaxbönor och rostade rotsaker

Fläskschnitzel från Skänninge

Rostad potatis, vaxbönor, karamelliserat löksmör, rödvinssky

Kroppkakor

Grönkål, rostade hasselnötter, rårörda lingon, brynt smör

Stångs Wallenbergare

Potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Kräftsallad

Pasta, sotad morot, picklad rättika, kavringssmulor, kräm på Geta från Löts

Dessert

Chokladmousse

Stekt chorizo

Fiskgryta

Gräddig fisk och skaldjursgryta med hummer och räkor, samt greenshellmusslor

Pizza bianco

Surdegspizza med crème fraiche, mozzarella, ricotta, honugsrostade valnötter, samt bladspenat

Varmrökt lax med chili & lime

Nobissås - fänkålspicklad gurka samt kokt potatis

Sallad med handskalade räkor

Ägg från Ås gård - syrad rödlök samt mangoraja

Matiga surdegsfrallor och baguetter

Bakade på kulturspannmål

Dagsfärska kanel- och kardemummabullar

Bakas med smör på Simons Rosteri & Bageri

Mindre utbud av hembakt fika och kakor

Veganskt-, glutenfritt- och laktosfritt alternativ finns alltid

Hantverksmässigt specialkaffe

Rostat i Linköping

Te, varm choklad och chai. Även kalla drycker.