Lunch menu

Shawarmabowl

Ris, grillad kyckling, tomat- och löksallad, hummus och myntayoghurt

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsost crème

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- och tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

1. Helstekt marinerad svensk fläskytterfilé

Portersås & äppelchutney, serveras med ugnsrostad potatis

2. A. Kycklinggryta

Champinjoner, grädde, paprika, lök & vitlök. Serveras med
ris eller kokt potatis

2. B. Stekt panerad kamtjatkaflundrafilé

Serveras med kokt potatis, citron och dillmajonnäs

3. POKE BOWL

Vietnamesisk eller japansk

4. Asiatisk lunchbuffé

6. VEGETARISKT

1: wokade grönsaker med cashewnötter 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

7. GRILL

Kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås

Grekisk färsbiff med tzatziki

Balsamicosky & klyftpotatis

Stekt panerad färsk torskfilé med remouladsås

Kokt potatis

Veg: Falafel med pommes & vitlöksdressing

Pasta: Spaghetti Carbonara (bacon)

Wok: Kyckling med färsk grön chili & cocosmjölk

Sallad: Räkor med bulgur, citron & ägghalva

Grillen serverar:

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

Bräserad högrev med kokt potatis och rödvinssås

Panerad rödspätta med kokt potatis och remouladsås

Kycklingfilé med potatisgratäng och vitlökssås

Dagens pizza: Afandi Pizza

Halloumi, körsbärstomater, oliver, balsamico och ruccola

Rödspätta serveras med kokt potatis och remouladsås

Nötfärs Bolognas pasta (tagliatelle) och parmesanost

Vegetarisk pasta Bolognese med riven veganost

Panerad spätta med gräslöksaioli

Kokt potatis, citron och gröna ärtor

Pulled pork

Paprikarostad potatis, krämig äpple- och kålsallad

Pasta

Kål, linser, svamp från Östgöta svamp, ostsås

Stångs Wallenbergare

Potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Kräftsallad

Pasta, sotad morot, picklad rättika, kavringssmulor, kräm på Geta från Löts

Dessert

Chokladmousse

Lasagne à la casa

Serveras med het tomatsås, ny riven parmesan, samt basilika olja

Karré cajun style

Kryddad lågtempad karré med tzatziki, samt rostad potatis

Pizza bianco

Surdegspizza med crème fraiche, mozzarella, ricotta, honugsrostade valnötter, samt bladspenat

Varmrökt lax med chili & lime

Nobissås - fänkålspicklad gurka samt kokt potatis

Sallad med handskalade räkor

Ägg från Ås gård - syrad rödlök samt mangoraja

Matiga surdegsfrallor och baguetter

Bakade på kulturspannmål

Dagsfärska kanel- och kardemummabullar

Bakas med smör på Simons Rosteri & Bageri

Mindre utbud av hembakt fika och kakor

Veganskt-, glutenfritt- och laktosfritt alternativ finns alltid

Hantverksmässigt specialkaffe

Rostat i Linköping

Te, varm choklad och chai. Även kalla drycker.