Lunch menu

Shawarmabowl

Ris, grillad kyckling, tomat- och löksallad, hummus och myntayoghurt

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsost crème

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- och tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

1. Dijongryta serveras med ris eller kokt

Högrev, kantareller, dijonsenap, dragon, lök, soja

2. A. Chili- & vitlöksbakad svensk fläskkarré

Serveras med
ugnsrostad potatis, gräddskysås & gele

2. B. Stekt panerad koljafilé med dansk remouladsås

Serveras med kokt potatis & citron

3. POKE BOWL

Vietnamesisk eller japans

4. Asiatisk lunchbuffé

6. VEGETARISKT

1: wokade grönsaker med cashewnötter 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

7. GRILL

Kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås

Ört- & ostgratinerad kycklingfilé

Med tzatziki, basilikasky & vitlöksrostad kulpotatis

Stekt panerad färsk koljafilé

Med dill-& romsås samt kokt potatis

Veg: Spaghetti med tomatsås & riven parmesanost

Pasta: Spaghetti Bolognese med riven ost

Wok: Fläskfilé med jordnötssås

Sallad: Räkor med röd quinoa, örter, ägghalva & lime

Grillen serverar

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

Biffstroganoff med ris

Rödspätta med kokt potatis och remouladsås

Kyckling med stekt potatis och vitlökssås

Dagens pizza: Afandi Pizza

Halloumi, körsbärstomater, oliver, balsamico och ruccola

1. Stekt lövbiff serveras med pommes och bearnaise

2. Panerad spätta serveras med kokt potatis

Remouladsås

Enchiladas på sojafärs med veganmozzarella

Tomatsås

Kycklingfilé i dragonsås med haricovertes

Knaperstekt bacon och ris

Färsbiff på kött från Östergötland

Ölbrässerad potatis, ångad morot, persilja

Ångad blomkål

Is, linser, grön curry, morot, kokos

Stångs wallenbergare

Potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Sotad gravad laxsallad

Svensk quinoa, chiligurka, picklad lök, böngroddar, chilimajonnäs

Veckans dessert

Chokladmousse

Gravad lax

Serveras med dillstuvad potatis

Kalops på hjort från Grebo

Serveras med inlagd rödbetor samt kokt färsk potatis

Pizza Bianco

Serveras med ricotta och spenat, samt honung, rostade valnötter

Varmrökt lax med chili & lime

Nobissås - fänkålspicklad gurka samt kokt potatis

Sallad med handskalade räkor

Ägg från Ås gård - syrad rödlök samt mangoraja

Matiga surdegsfrallor och baguetter

Bakade på kulturspannmål

Dagsfärska kanel- och kardemummabullar

Bakas med smör på Simons Rosteri & Bageri

Mindre utbud av hembakt fika och kakor

Veganskt-, glutenfritt- och laktosfritt alternativ finns alltid

Hantverksmässigt specialkaffe

Rostat i Linköping

Te, varm choklad och chai. Även kalla drycker.