Lunch menu

Asiatisk bowl

Ris, stekt karré, kålsallad, sesamfrön, salladslök, sallad och soja

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsostcreme

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- & tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta

Serranoskinka, mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- & nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

1. Pannbiff (svensk blandfärs)

Med stekt lök, gräddsås & lingon, serveras med kokt potatis

2. A. Hemlagad pytt i panna

Serveras med
stekt ägg & inlagda rödbetor

2. B. stekt panerad torskfilé med dansk remouladsås

Serveras med kokt potatis & citron

3. POKE BOWL - vietnamesisk eller japansk

4. Asiatisk lunchbuffé

5. INDISK: chicken masala

VEG: green gram curry

6. VEGETARISKT:

1: wokade grönsaker med cashewnötter 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

7. GRILL:

Kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås

Portermarinerad rostbiff med potatisgratäng

Portersås

Kyckling Faijtas med ris

Tortilla, nachos & guaqamole

Veg: Grönsaks Faijtas med strimlad quorn

Ris, tortilla, nachos & guacamole

Pasta: med räkor, vitt vin & gräslök

Wok: Fläskfilé med sötsursås

Sallad: Ost-& skinksallad med pasta

Melon & tapenad

Grillen serverar:

Hamburgertallrik med bröd & pommes, Kebabtallrik, Green

Grillad kycklingfilé med klyftpotatis och champinjonsås

Teriyaki beef med ris

Huset lasagne med grönsallad

Dagens pizza: Venezia

Soltorkade tomater, mozzarellaost, lufttorkad skinka och ruccola

1. Pasta dipollo med kyckling ,champinjoner och grädde

2. Panerad strömming med kokt potatis samt dillsås

Enchiladas fyllda med chili sin carne toppad med ost

Viltskav med rårörda lingon och potatismos

Dagens rätt: Fläskschnitzel från Skänninge

Klyftpotatis, örter, vaxbönor, dragonmajonnäs

Dagens grönt: Grönskakslasagne

Ruccola, pestokräm

Stångs wallenbergare

Potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Kräftsallad

Quinoa, saffransblomkål, grönkål, morotscrudité, chilimajonnäs

Dessert

Lingon- och pepparkaksdessert

Matiga surdegsfrallor och baguetter

bakade på kulturspanmål

Dagsfärska kanel- och kardemummabullar

som bakas med smör på Simons Rosteri & Bageri

Mindre utbud av hembakt fika och kakor.

Veganskt-, glutenfritt- och laktosfritt alternativ finns alltid

Hantverksmässigt specialkaffe

Rostat i Linköping

Te, varm choklad och chai. Även kalla drycker.