Lunch menu

Shawarmabowl

Ris, grillad kyckling, tomat- och löksallad, hummus och myntayoghurt

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsostcreme

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- & tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta

Serranoskinka, mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

1. Helstekt marinerad svensk fläskytterfilé

Med portersås & äppelchutney, serveras med örtrostad potatis

2. A. Kycklinggryta

Med champinjoner, paprika, grädde, lök & vitlök, serveras med ris
eller kokt potatis

2. B. Stekt panerad stillahavsflundra

Med dansk remouladsås, serveras med kokt potatis & citron

3. POKE BOWL - vietnamesisk eller japansk

4. Asiatisk lunchbuffé

6. VEGETARISKT:

1: wokade grönsaker med cashewnötter 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

7. GRILL:

Kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås

Stekt panerad kummelfilé med västkuströra

Kokt potatis

Pannbiff med potatismos

Kantarellsås, lingon & pressgurka

Veg: Pasta "Quattro Fromagio"

Med rostade hasselnötter & ruccola

Pasta: med fläskfilé

Bacon & strimlad pepparsalami

Wok: Kyckling med cocosmjölk & färsk grön chili

Sallad: Räkor med pasta, soltorkad tomat & lime

Grillen serverar:

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

Grillat kycklingspett med klyftpotatis och vitlökssås

Stekt fläsk med kokt potatis, gräddsås och lingonsylt

Panerad rödspätta med kokt potatis och remouladsås

Dagens pizza: Afandi Pizza

Halloumi, körsbärstomater, oliver, balsamico och ruccola

1. Panerad kycklinginnefilé (krispig)

Med pommes och Bsås

2. Stekt flundrafilé med kokt potatis

Remouladsås

Vegansk grönsakswok med sojastrimlor och tomatsås

Serveras med coucous

Kycklingfilé i currysås med wokgrönsaker och ris

Dagens rätt: Kycklinggryta

Ris, kokos, chili, böngroddar, morot

Dagens grönt: Bakad torsk

Svamp, kål, linser. vitlökskräm

Stångs wallenbergare

Potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Kräftsallad

Quinoa, saffransblomkål, grönkål, morotscrudité, chilimajonnäs

Dessert

Lingon- och pepparkaksdessert

Matiga surdegsfrallor och baguetter

bakade på kulturspanmål

Dagsfärska kanel- och kardemummabullar

som bakas med smör på Simons Rosteri & Bageri

Mindre utbud av hembakt fika och kakor.

Veganskt-, glutenfritt- och laktosfritt alternativ finns alltid

Hantverksmässigt specialkaffe

Rostat i Linköping

Te, varm choklad och chai. Även kalla drycker.