Lunch menu

Shawarmabowl

Ris, grillad kyckling, tomat- och löksallad, hummus och myntayoghurt

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsostcreme

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- & tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta

Serranoskinka, mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

1. Lasagne

Serveras med tomat-, lök- och ruccolasallad

2. A. Kycklinggryta

Med soltorkade tomater, 
oliver, chili, basilika, paprika
, vitlök, serveras med ris

2. B. Stekt panerad kapkummelfilé med chili- & limemayo

Serveras med kokt potatis och citron

3. POKE BOWL - vietnamesisk eller japansk

4. asiatisk lunchbuffé

6. VEGETARISKT:

1: wokade grönsaker med cashewnötter 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

7. GRILL:

Kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås

Stekt panerad kummelfilé

Med dill- och romsås samt kokt potatis

Örtmarinerad kycklingfilé

Med fetacreme, basilikasky och stekt kulpotatis

Veg: Falafel med pommes och vitlökssås

Pasta med fläskfilé, bacon och färska champinjoner

Kycklingwok med kokosmjölk och färsk röd chili

Räksallad med röd quinoa, ägghalva och dill

Grillen serverar:

Grillen serverar: Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

Stekt panerad kummelfilé

Med dill- och romsås samt kokt potatis

Örtmarinerad kycklingfilé

Med fetacreme, basilikasky och stekt kulpotatis

Veg: Falafel med pommes och vitlökssås

Pasta med fläskfilé, bacon och färska champinjoner

Kycklingwok med kokosmjölk och färsk röd chili

Räksallad med röd quinoa, ägghalva och dill

Grillen serverar:

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

Bräserad högrev med kokt potatis och rödvinssås

Stekt fläskfilé med potatisgratäng bearnaisesås

Panerad rödspätta med kokt potatis och remouladsås

Dagens sallad: Kycklingsallad

Dagens pizza: Afandi Pizza

Halloumi, körsbärstomater, oliver, balsamico och ruccola

1. Lövstekt serveras med pommes och bearnaisesås

2. Stekt fiskfilé flundra med kokt potatis

Remouladsås

Falafel med tomatsås toppad med fetaost

Serveras med grönsaksbulgur

Kycklingfilé i chilisås, asiatiska grönsaker

Serveras med basmatiris

Dagens rätt: Örtbakat kycklinglår

Lökris, rotselleri, picklat lök, svampsås

Dagens grönt: Rostad blomkål

Potatis- och västerbottenostkrokett, morotscrudité, smörsås

Stångs Wallenbergare

Potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Räksallad

Rotfrukter, romansallad, picklad lök, ägg, pressgurka, dillmajonnäs

Veckans dessert

Lingon- och pepparkaksdessert

Öländska kroppkakor

Serveras med skirat smör, rårörda lingon toppat med grädde samt persilja

Helstekt kotlettrad

Serveras med grönsaksris och rosépepparsås

Fänkålsrisotto

Med mozzarella, svartkål, smör och lite kärlek

Varmrökt lax

Serveras med kokt potatis, dill- och romsås samt pressgurka

Matiga surdegsfrallor och baguetter

bakade på kulturspanmål

Dagsfärska kanel- och kardemummabullar

som bakas med smör på Simons Rosteri & Bageri

Mindre utbud av hembakt fika och kakor.

Veganskt-, glutenfritt- och laktosfritt alternativ finns alltid

Hantverksmässigt specialkaffe

Rostat i Linköping

Te, varm choklad och chai. Även kalla drycker.