Lunch menu

Shawarmabowl

Ris, grillad kyckling, tomat- och löksallad, hummus och myntayoghurt

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsostcreme

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- & tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta

Serranoskinka, mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

1. Helstekt marinerad svensk fläskytterfilé

Med portersås & äppelchutney, serveras med rosmarinrostad potatis

2. A. Kycklinggryta med färska champinjoner

Paprika, lök, grädde & vitlök, serveras
 med ris eller kokt potatis

2. B. Stekt panerad stillahavsflundra

Med skagensås, serveras med kokt potatis & citron

3. POKE BOWL - vietnamesisk eller japansk

4. Asiatisk lunchbuffé

6. VEGETARISKT:

1: wokade grönsaker med cashewnötter 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

7. GRILL: kycklingspett

Med wokade grönsaker & jordnötssås

Stekt panerad spättafilé

Med dansk remouladsås & kokt potatis

Nattbakad fläskkarré

Med strimlad råstekt purjolökspotatis, BBQ-sås & aioli

Veg: Grönsakswok med chili, cashew, vitlök & basmatiris

Pasta: Spaghetti Bolognese med riven ost

Wok: Kyckling med vitlök, chili & sweet chili

Sallad: Räkor med grape, örter, ägghalva & Rhode Island

Grillen serverar

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

Kåldolmar med kokt potatis, gräddsås och lingonsylt

Kycklingspett med klyftpotatis och vitlökssås

Panerad rödspätta med kokt potatis och remouladsås

Dagens sallad: Kycklingsallad

Dagens pizza: Afandi Pizza

Halloumi, körsbärstomater, oliver, balsamico och ruccola

1. Pannbiff med kokt potatis samt brunsås och lingon

2. Dagens sallad med halloumi

Blandsallad, gurka och tomat

Grönärtsbiff serveras med vitlökssås och bulgur

Citrusmarinerad kyckling

Serveras med ört och vitlökscreme samt ungsrostad potatis

Dagens rätt: Kycklinglårfilé

Rostad potatis, romansallad, bacon, picklad lök, aioli

Dagens grönt: Svamppasta

Pasta, skogschampinjoner, grädde, vittvin, prästost

Stångs Wallenbergare

Potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Räksallad

Quinoa, variation på betor, rotfruktschips, getaostkräm

Veckans dessert

Vit chokladmousse, hallonkompott, rostad vitchoklad

Kycklingwok

Serveras med ris

Kantarellpaj

Serveras med västerbottencreme samt en tomatsallad

Caesarsallad

Cajunsotad kyckling från Munka-Ljungby, caesardressing, bacon & örtkrutonger toppad med parmesan

Matiga surdegsfrallor och baguetter

bakade på kulturspanmål

Dagsfärska kanel- och kardemummabullar

som bakas med smör på Simons Rosteri & Bageri

Mindre utbud av hembakt fika och kakor.

Veganskt-, glutenfritt- och laktosfritt alternativ finns alltid

Hantverksmässigt specialkaffe

Rostat i Linköping

Te, varm choklad och chai. Även kalla drycker.