Lunch menu

Asiatisk bowl

Ris, stekt karré, kålsallad, sesamfrön, salladslök, sallad och soja

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsostcreme

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök&tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta

Serranoskinka, mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- & nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

1. dragonbiff (svensk blandfärs)

med lingon & gräddsås, serveras med pressgurka & kokt potatis

2. A. hemlagad pytt i panna

serveras med stekt ägg & inlagda rödbretor

2. B. stekt panerad torskfilé med dansk remouladsås

serveras med kokt potatis & citron

3. POKE BOWL - vietnamesisk eller japansk

4. asiatisk lunchbuffé

5. INDISK: butter chicken

VEG: mixed beans masala

6. VEGETARISKT:

1: wokade grönsaker med cashewnötter 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

7. GRILL: kycklingspett med wokade grönsaker

& jordnötssås

Wallenbergare med potatismos, gräddsås, ärtor & lingon

Örtmarinerad laxfilé med dillhollandaise

broccoli & kokt potatis

Veg: Pan Pizza "Vegetaria"

med ruccola- & fetasallad

Pasta: Spaghetti Carbonara (bacon)

Wok: Fläskfilé med grön curry, lime & färsk grön chili

Sallad: Kyckling med bacon & fetaost

Grillen serverar:

Hamburgertallrik med bröd & pommes, Kebabtallrik, Green burgertallrik

Högrevsbiffar med potatisgratäng

gräddsås och lingonsylt.

Cannelloni med ricotta och spenat.

Stekt fläsk med potatis, gräddsås och lingonsylt.

Dagens sallad: kebabsallad

Dagens pizza: Venezia

soltorkad tomater, mozzarellaost, lufttorkad skinka, ruccola.

Broccolibiffar med bönsallad

ruccolacrème samt rostad potatis

Fish and chips serveras med tartarsås

och citron

Dagens rätt: raggmunk

stekt fläsk från Skänninge, grönkål, rårörda lingon

Dagens grönt: rostad morot

potatis, rostad majs, babyspenat, picklad lök, chili- och cheddarostkräm

Stångs Wallenbergare

potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Kycklingsallad

romansallad, krutonger, bacon, picklad lök, parmesan, vitlöksmajonnäs

Dessert

Vit chokladmousse, hallonkompott, rostad vitchoklad

Kycklingfilé diablo

Tabascomarinerad kyckling serveras med rostad potatis, ädelostkräm & rödvinssås

Gräddig fiskgryta

Med musslor. räkor & vitlöksbröd

Tomatsoppa

Serveras med basilika & creme fraiche

Varmrökt lax

Serveras med dill- & romsås, pressgurka & kokt potatis

Caesarsallad

Cajunsotad kyckling från Munka-Ljungby, caesardressing, bacon & örtkrutonger toppad med parmesan

Matiga surdegsfrallor och baguetter

bakade på kulturspanmål

Dagsfärska kanel- och kardemummabullar

som bakas med smör på Simons Rosteri & Bageri

Mindre utbud av hembakt fika och kakor.

Veganskt-, glutenfritt- och laktosfritt alternativ finns alltid

Hantverksmässigt specialkaffe

Rostat i Linköping

Te, varm choklad och chai. Även kalla drycker.