Lunch menu

Shawarmabowl

Ris, grillad kyckling, tomat- och lök-sallad, hummus och myntayoghurt

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsostcreme

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök&tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta

Serranoskinka, mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

1. sydamerikansk chili-biffgryta med nacho-chips

serveras med guacamole & ris

2. A. helstekt svensk fläskytterfilé

portvinstuvade champinjoner, serveras
med ugnsrostad potatis

2. B. stekt panerad stillahavsflundra

med chili- & limemayo, serveras med kokt potatis & citron

3. POKE BOWL - vietnamesisk eller japansk

4. asiatisk lunchbuffé

6. VEGETARISKT:

1: wokade grönsaker med cashewnötter 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

7. GRILL: kycklingspett med wokade grönsaker

& jordnötssås

Pannbiff med kantarellsås, lingon, pressgurka

& stekt potatis

Stekt panerad kummelfilé med dill-& romsås

samt kokt potatis

Veg: Grönsakswok med strimlad quorn

cashewnötter, chili, cocosmjölk & ris

Pasta: Spaghetti Carbonara (bacon)

Wok: Kyckling med färsk röd chili, mango & ingefära

Sallad: Räkor med röd quinoa, lime, ägghalva

& Red hot chili

Grillen serverar

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

Beef bourguignon med kokt potatis och grönsaker.

Chicken á la king med ris.

Panerad spättafilé med kokt potatis och remouladsås.

Dagens sallad: kycklingsallad.

Dagens pizza: Afandi Pizza

halloumi, körsbärstomater, oliver, balsamico och ruccola.

Kotlettrad från Skänninge

rostad potatis, rattouile, aioli

Dagens grönt: chilirostad hjärtsallad

glasnudlar, sojabönor, broccoli, morot, böngroddar, jordnötssås

Stångs Wallenbergare

potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Räksallad

pasta, torkade tomater, sallad, grönkål, picklad lök, pestokräm

Veckans dessert

vit chokladmousse, hallonkompott, rostad vitchoklad

Isterband

Serveras med dillstuvad potatis, senap & rödbetor

Kantarellsoppa

Serveras med parmesanchips, friterad jordärtskocka & potatiskrisp

Varmrökt lax

Serveras med dill- & romsås, pressgurka & kokt potatis

Caesarsallad

Cajunsotad kyckling från Munka-Ljungby, caesardressing, bacon & örtkrutonger toppad med parmesan

Matiga surdegsfrallor och baguetter

bakade på kulturspanmål

Dagsfärska kanel- och kardemummabullar

som bakas med smör på Simons Rosteri & Bageri

Mindre utbud av hembakt fika och kakor.

Veganskt-, glutenfritt- och laktosfritt alternativ finns alltid

Hantverksmässigt specialkaffe

Rostat i Linköping

Te, varm choklad och chai. Även kalla drycker.