Lunch menu

Dagens bowl: Shawarma Bowl

Ris, grillad kyckling, tomat & lök-sallad, hummus & myntayoghurt

Lax-bowl med quinoa

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön & fetaostkräm

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger & caesardressing

Chèvre-bowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök & honungsvinägrett

Vegetarisk Poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander & srirachamajo

Medi Bowl med bulgur och falafel

Hummus, lök&tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön & tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat & balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta

Serranoskinka, mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- & nudel Bowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter & sojadressing

Grilltallrik (Varmrätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater & en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad.

stekt panerad fläskschnitzel

med champinjonsås & gele, serveras med ugnsrostad potatis

moussaka med potatis

serveras 
med ruccola-, lök- & tomatsallad

stekt panerad torskfilé

med västkustsås (räkor, rom & crabfish), serveras med kokt potatis & citron

Indiskt: chettinadu chicken curry

Veganskt: cabbage thoran

Poke bowl: yakiniku, kyckling eller vegetarisk

Asiatisk lunchbuffé

Vegetariskt:

1: wokade grönsaker med cashewnötter. 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

Grill:

kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås

Nattbakad kotlett

med tryffelaioli, BBQ-sås & vitlöksrostad kulpotatis

Stekt panerad kummelfilé

med västkuströra & kokt potatis

Veg: Pastagratäng

med spenat, kvibille ädel, rostade hasselnötter & ruccola

Pasta med kyckling

soltorkad tomat & champinjoner i krämig ostsås

Kyckling "Paneng" med röd curry & cocosmjölk

Räksallad

med melon, matvete & örter

Grillen serverar:

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

Husets schnitzel med stekt potatis och bearnaisesås

Pulled pork med ris

Korvstroganoff med ris

BBQ-glacerad svensk fläskkarré

parmesangratinerad tomat, dragoncréme och rostad potatis

Stekt panerad fisk

med kokt potatis samt remouladsås

Schnitzel med stekt potatis samt bearnaisesås

Vegetariska broccolibiffar

med vitlökscrème och örtbulgur

Ugnsbakad kycklingklubba

med paprika, ris och BBQ-sås

Pulled pork

rostad potatis, picklad lök, krämig kålsallad

Dagens grönt: Krämigt matvete

rödbetor, valnötter, getost från Löt

Veckans sallad: Varmrökt laxsallad

potaissallad, rädisor, örtsallad, kavringkrisp, pepparrot- och dillkräm

Stångs klassiker: Wallenbergare

potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Chili con carne på östgötsk dovhjort

Serveras med ört-crème fraiche & ris

Laxpudding

Serveras med dillcream, skirat smör & citron

Veckans green: Svampstroganoff

Serveras med svarta bönor & basmatiris

Varmrökt lax

Serveras med en emulsion med dill & gräslök samt syrad lök

Jordärtkockssoppa

med tryffel & baconkrisp

Tails Sallad

Räksallad med ägg, syrad lök samt limeaioli