Lunch menu

Monday, 24 September

Brödernas kök

  • Sallad

    Chevréost med Ugnsrostad sötpotatis och rödbetor, toppad med valnötter och honung

Collegium Restaurang & Konferens

  • Hav

    Husets fiskgryta med saffran, vitt vin, potatis samt purjocreme

  • Gård

    Chipotlegratinerad nötfärsbiff med mustig skysås och råstekt potatis

  • Äng

    Ajvarslungad pasta med champinjoner, zuccini och blekselleri

  • Pasta

    Tagliatelle med rostad kyckling, salvia, paprika och tomatgrädde

  • Sallad

    Bulgursallad med lufttorkad skinka, soltorkad tomat och majsyoghurt

Restaurang Chili & Lime

Restaurang Husman

  • Raggmunk med stekt fläsk & lingon
  • Parmesangratinerad laxfilé

    med oliv-& tomatcreme samt grilltomat

  • Stekt fläsk med löksås
  • Veg

    Raggmunk med lingonkeso

  • Wok

    Kyckling med thai basilika & ingefära

Restaurang Matkultur

  • Långtbakad karre

    med paella och rökt paprikaaioli

  • Veckans klimatkompis

    Secreto från Småländsk utegris med chutney på höstens frukter samt rostad Amandine från Gillorp

  • Veckans under ytan

    Tomatpestobakad Sej med spenatrisotto

  • Veckans veg

    Bönburgare med rostad potatis och gorgonzolacreme

La Fontana

  • Helstekt kalvrulle

    med stekt potatis och cimichurri

  • Huset köttbullar

    med potatispuré och gräddsås

Scandic Väst

  • Rimmad oxbringa serveras med pepparrotssås & senap
  • Rosépepparbakad lax serveras med vitvinssås
  • Spenat & ricottafylld cannelloni med ostsås

P2 Restaurang & Catering

  • Rimmad oxbringa med pepparrotssås
  • Ostpanerad falukorv med potatismos

    och gurkmajonnäs

  • Varmrökt lax med kall dill- och romsås

    samt kokt potatis

  • Pasta med köttfärssås
  • Indisk kikärtsgryta med ris
  • Räksallad med sparris och ägg
  • Kycklingsallad med Caesardressing
Monday, September 24