Lunch menu

Shawarmabowl

Ris, grillad kyckling, tomat och lök-sallad, hummus och myntayoghurt

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsost crème

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- och tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta och serranoskinka

Mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

Sydamerikansk chili-biffgryta (högrev)

med nacho-chips & guacamole, serveras med ris

Vitlök- & chilibakad svensk fläskkarré


med äppelmustsås & gele, serveras med ugnsrostade rotsaker

Egenpanerad flundra

med
skagensås, serveras
med kokt potatis & citron

Poké bowl

vietnamesisk eller japansk

Asiatisk lunchbuffé

Vegetarisk: wokade grönsaker

med cashewnötter

Vegetarisk: wokade äggnudlar

med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

Grill: Kycklingspett

med wokade grönsaker & jordnötssås

Stekt panerad färsk torskfilé

med skagensås samt kokt potatis

Köttbullar med stuvade makaroner eller kokt potatis

gräddsås, lingon & pressgurka

Veg: Pasta "Quattro Fromagio"

med spenat & soltorkad tomat

Pasta: med fläskfilé

kantareller & krämig brieost

Wok: Kyckling

med mango & färsk chili

Sallad: Räkor & kräftstjärtar

med röd quinoa & Red hot chili

Grillen serverar:

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik, Kebabsallad

Texas chiligryta

med ris

Strimlad grillmix av kyckling och fläsk

med grönsaker och bearnaisesås

Panerad spättafilé

med stekt potatis och remouladsås

Veckans sallad: Halloumisallad

Dagens pizza: La mafia

champinjoner, oliver, salami & ruccola

Schnitzel

serveras med stekt potatis, rödvinssås, bearnaisesås och stekt grönsaker

Smörstekt fiskfilé

serveras med kokt potatis och remouladsås

Vegetariska vårrullar

serveras med ris samt sweetchili

Kyckling teriyaki

serveras med ris samt sweet chilikräm

Dagens rätt: Svenskt kycklinglårfilé

lökris, sotade morötter, örter, vittvinssås

Dagens grönt: Falafel på svensk gulärta

rostade rotfrukter, hummus, örtsallad, vitlökskräm

Stångs klassiker: Wallenbergare

potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Veckans sallad: Varmrökt laxsallad

fransk potatissallad, gulbetor, picklad gurka, kavringskrisp, krondillsmajonnäs

Veckans dessert: Prinsesstårta i glas

Rabarberkompott, havresmulor, färskost

Dagens 1: Skink-och ädelostsås med färsk tagliatelle

Dagens 2: Ugnsbakad karré

Serveras med plommongräddsås samt kokt potatis

Varmrökt lax med chili & lime

Serveras med romsås, picklad gurka och kokt potatis

Räksallad

Serveras med rhode island, grönsaker, picklad rödlök samt nykokt ägg från Ås-gård

Grekisk sallad

Med Halkidiki-Oliver, rödlök, fetaost samt vinägrett