Lunch menu

Shawarmabowl

Ris, grillad kyckling, tomat och lök-sallad, hummus och myntayoghurt

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsost crème

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- och tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta och serranoskinka

Mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

Viltskavsgryta (hjort, älg, ren)

med enbär, kantareller, timjan, grädde, soja & lingon, serveras med ris eller kokt potatis

Grillad kycklingfilé

med chili-yoghurt, serveras med bulgur blandat med 
lättwokade färska grönsaker

Egenpanerad torskfilé

med
dansk remouladsås, serveras med
 kokt potatis & citron

Poké bowl

vietnamesisk eller japansk

Asiatisk lunchbuffé

Veg: wokade grönsaker

med cashewnötter

Veg: wokade äggnudlar

med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

Grill: kycklingspett

med wokade grönsaker & jordnötssås

Fish and chips

med spätta, remouladsås, pommes eller kokt potatis

Kycklinggryta "Flygande Jakob"

med bacon, banan, jordnötter samt ris

Veg: Pasta

med spenat, kvibille ädel & frön

Pasta: med fläskfilé

strimlad salami & färska champinjoner

Wok: Kyckling

med färsk ingefära & röd chili

Sallad: Räkor

med pasta & salladsost

Grillen serverar

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik, Kebabsallad

Huset pannbiff

med kokt potatis, löksås och lingonsylt

Kycklingfilé

med stekt potatis och champinjonsås

Grillad lax

med kokt potatis och remouladsås

Veckans sallad: Kebabsallad

Dagens pizza: La mafia

champinjoner, oliver, salami och ruccola

Kycklingschnitzel

serveras med stekt potatis, gröna bönor och bearnaisesås

Panerad fiskfilé flundra

med kokt potatis, grönsaker, remouladsås

Morotbiffar

serveras med rostad potatis samt aioli

Ugnstekt karré

serveras med kokt potatis samt gräddsås

Dagens rätt: Pulled pork på karré från Skänninge

ris, vårlök, sesam, kål, böngroddar, chilimajonnäs

Dagens grönt: Gnocchi

sotad morot, linser, ångad färsk vitkål, vårlöksmajonnäs

Stångs klassiker: Wallenbergare

potatis- och palsternackspuré, lingon, ärter, skirat smör

Veckans sallad: Räksallad

sallad, sparris, rädisa, ägg, krutonger, tomat, picklad lök, citronmajonnäs

Veckans dessert: Prinsesstårta i glas

sockerkaka, vaniljkräm, hallon från skedevi, marsipan

Dagens 1: Asiatisk kycklinggryta

Smaksatt med chili kokos & lime serveras med jasminris

Dagens 2: Kommer inom kort

Veckans green: Kommer inom kort

Varmrökt lax smaksatt med chili&lime

Serveras med romsås och kokt potatis

Räksallad

Serveras med rhode island, grönsaker samt nykokt ägg från Ås-gård