Lunch menu

Shawarmabowl

Ris, grillad kyckling, tomat och lök-sallad, hummus och myntayoghurt

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsost crème

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- och tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta och serranoskinka

Mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

Lasagne

serveras med tomat-, lök- & ruccolasallad

Helstekt svensk fläskytterfilé

med portvinstuvade champinjoner, serveras med lättfrästa haricots verts 
& ugnsrostad potatis

Egenpanerad flundrafilé

med chili- & limemayo, serveras med
kokt potatis & citron

Poke Bowl

vietnamesisk eller japansk

Asiatisk lunchbuffé

Veg: wokade grönsaker

med cashewnötter

Veg: wokade äggnudla

wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

Grill: kycklingspett

med wokade grönsaker & jordnötssås

Pannbiff med ramslöksaioli

örtsky & vitlöksrostad kulpotatis

Stekt panerad kummelfilé

med västkuströra & kokt potatis

Veg: Bön-& fetafylld paprika

med ramslöksaioli, örtsky & vitlöksrostad kulpotatis

Pasta: Spaghetti Carbonara (bacon)

Wok: Kyckling med färsk röd chili & cocosmjölk

Sallad: Räkor med matvete, ägghalva & citron

Grillen serverar:

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik, Kebabsallad

Fläskfilé med ugnsstekt potatis och bearnaisesås

Panerad rödspätta med kokt potatis och remouladsås

Wok med kycklingfilé och färska grönsaker samt ris

Veckans sallad: Kebabsallad

Dagens pizza: La mafia

champinjoner, oliver, salami och ruccola

Lövstek

serveras med pommes, grönsaker och bearnaisesås

Panerad fiskfilé flundra

med kokt potatis, grönsaker, remouladsås

Helstekt kotlettrad

serveras med champinjonsås samt kokt potatis

Rostade rotsaker

serveras med basilikakräm toppad med rostade solroskärnor

Dagens grönt: Risotto

svensk sparris, ångad kål, rostad mandel, citron, örter, brynt smör

Dagens rätt: Svensk kycklinglårfilé

ljummen potatissallad, rädisor, ramslöksmajonnäs

Stångs Wallenbergare

potatis- och palsternackspuré, lingon, ärter, skirat smör

Veckans sallad: Räksallad

glasnudlar, morot- och kålssalad, sesam, salladslök, jordnötter, chilimajonnäs

Veckans dessert: Prinsesstårta i glas

sockerkaka, vaniljkräm, hallon från skedevi, marsipan

Dagens 1: Ugnsstekt karré

Serveras med champinjonsås

Dagens 2: Skink- och ädelostsås med färsk tagliatelle

Grön- och vitsparris risotto med västerbottenost

Varmrökt lax smaksatt med chili och lime

Serveras med romsås och kokt potatis

Räksallad

Serveras med rhode island, grönsaker samt nykokt ägg från Ås-gård