Lunch menu

Asiatisk bowl

Ris, sojamarinerad kyckling, kålsallad, sesamfrön, salladslök, sallad, soja

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsost crème

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- och tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta och serranoskinka

Mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

Baconfylld färsbiff (svensk blandfärs)

med 
gräddsås & lingon, serveras med inlagd gurka 
& potatismos eller kokt potatis

Paella

med räkor & kyckling, 
toppad med aioli & citron

Egenpanerad flundrafilé

med
 dill- & picklesmajonnäs, serveras
 med kokt potatis & citron

Poke Bowl

vietnamesisk eller japansk

Asiatisk lunchbuffé

Veg: Wokade grönsaker

med cashewnötter

Veg: Wokade äggnudlar

med grönsaker, vårrulle och jordnötssås

Grill: Kycklingspett

med wokade grönsaker och jordnötssås

Pulled pork

med pitabröd, friterad klyftpotatis, aioli, BBQ-sås, picklad lök & coleslawsallad

Grekisk färsbiff

med fetaost samt tzatziki, örtsky & vitlöksfräst kulpotatis

Veg: Grönsaksbiffar

med fetaost, tzatziki, örtky & vitlöksfräst kulpotatis

Pasta: Spaghetti Carbonara

bacon

Wok på entrecôte

med strimlad lök, vitlök & chili

Räksallad

kräftstjärtar med ägghalva & Rhode Island

Grillen serverar:

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik, Kebabsallad

Helstekt fläskkotlett

med kokt potatis och gräddsås.

Grillad kycklinglårfilé

med smör stekt potatis champinjonsås.

Fish & chips

Veckans sallad: Falafel sallad.

Dagens pizza: Vega Bianca

créme fraiche, mozzarella, valnötter, färsk champinjoner, paprika, oliver, honung, parmesan, ruccola

Panerad fläskkotlett

serveras med stekt potatis och bearnaisesås

Husets lasagne bolognas

med gräddost

Pizza

Våra ordinarie pizzor ingår

Chili sin carne

serveras med ris

Fylld kycklingfilé med färskost och basilika

serveras med basilikasås, haricots vertes samt rostade potatis

Dagens rätt: Fläskschnitzel från Skänninge

rostad potatis, örter, kryddsmör, rödvinssky G

Dagens grönt: Bakade betor

havreris, örtpesto, ruccola, bakade tomater, färskostkräm G L

Stångs wallenbergare

potatis- och palsternackspuré, lingon, ärter, skirat smör L G

Veckans sallad: Räksallad

örtslungad potatis, picklad morot, rädisor, aioli

Veckans dessert: Prinsesstårta i glas

sockerkaka, vaniljkräm, hallon från skedevi, marsipan G L

Stekt fläsk

med löksås och kokt potatis

Ugnsstekt karré

Serveras med plommongräddsås och stekt potatis

Stekt strömming

Serveras med vispat smör, smaksatt med ansjovis, kapris och dill. Kokt potatis

Pinsa Bianco

Kantareller och västerbottensost

Varmrökt lax smaksatt med chili&lime

Serveras med romsås och kokt potatis

Räksallad

Serveras med rhode island, grönsaker samt nykokt ägg från Ås-gård