Lunch menu

Shawarmabowl

Ris, grillad kyckling, tomat- och löksallad, hummus och myntayoghurt

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsost crème

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- och tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta och serranoskinka

Mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

Skomakarlåda

svensk fläskytterfilé med rödvinssås, bacon, saltgurka och potatismos

Kyckling

med soltorkade tomater, oliver, basilika, paprika och vitlök, serveras med ris eller kokt potatis

Egenpanerad flundra

med skagensås,
serveras med kokt potatis och citron

Poke bowl

Vietnamesisk eller japansk

Asiatisk lunchbuffé

Vegetariskt: Wokade grönsaker

Med cashewnötter

Vegetariskt: Wokade äggnudlar

Med grönsaker, vårrulle och jordnötssås

Grill: Kycklingspett

Med wokade grönsaker och jordnötssås

Stekt panerad färsk sejfilé

med kokt potatis samt dill- och romsås

Kycklinggryta "Flygande Jakob"

med bacon, banan och jordnötter

Veg: Grönsaksgryta "Jakob"

med linser, banan och jordnötter

Pasta

med fläskfilé, kantareller och champinjoner i pepparsås

Wok: Fläskfilé

med vitlök och chili

Räksallad

med kräftstjärtar med citron och ägghalva

Grillen serverar:

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik och Kebabsallad

Bräserad högrev

med kokt potatis och rödvinssås

Kycklingspett

med stekt potatis och champinjonsås

Veckans sallad: Halloumi Sallad

Dagens pizza: Venezia

Soltorkade Tomater, mozzarellaost, lufttorkad skinka, ruccola

Pizza 1–39

Tallrik, sallader och rulle

Kebab, kyckling eller falafel

Kycklingspett

med grillgrönsaker, tzatziki samt ris

Stekt fiskfilé

med kokt potatis, grönsaker, remouladsås

Broccolimedaljong

serveras med fetaostkräm och ris

Kåldolmar

serveras med kokt potatis, gräddsås och lingon

Dagens rätt: Kryddrostat kycklinglår

rostad potatis, färsk chili, picklad rödlök, parmesan, aioli

Dagens grönt: Gnocchi

korallinser, rostad kål, grönkål, rotselleri, rökig svartpepparmajonnäs

Stångs klassiker: Wallenbergare

potatis, lingon, ärter, skirat smör

Veckans sallad: Kycklingsallad

rostade rotfrukter, örtpesto, sotad broccoli, picklad rödlök, krutonger, örtmajonnäs

Veckans dessert: Blåbärskompott

brynt smörkaka, citronkräm

Mankans raggmunk och stekt fläsk

Serveras med lingongrädde

Köttbullar med gräddsås

Serveras med potatispuré, pressgurka och rårörda lingon

Halstrad fläckig havskatt

Serveras med ansjovis- och västerbottenostsås samt potatiskaka

Champinjonbolognese

Serveras med färsk tagliatelle

Varmrökt lax med chili och lime

Serveras med kokt potatis, dill- och romsås

Sallad med handskalade räkor

Ägg från Ås-gård och picklad rödlök