Lunch menu

Poké bowl med ris och rå laxfilé

Picklad rödkål, mango, sojabönor, picklad rödlök, salladslök, sesamfrön, srirachamajo och soja

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsost crème

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- och tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

1. Schweizerschnitzel cordon bleu

Fylld med mozzarella och skinka. Serveras med gröna ärtor, stekt potatis och bearnaisesås

2. Ugnsgrillad laxfilé med dill- & romsås

Serveras med fänkålsallad samt kokt potatis

3. POKE BOWL: vietnamesisk eller japansk

4. Asiatisk lunchbuffé!

5. INDISK: butter chicken

VEGAN: mixed beans masala

6. VEGETARISKT:

1: wokade grönsaker med cashewnötter 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

7. GRILL: kycklingspett

Med wokade grönsaker & jordnötssås

POKE BOWL: yakiniku / kyckling / vegetarisk

Husmans panerade schnitzel

Med bearnaise, rödvinssås, ärtor, pommes/stekt potatis

Tacobuffé med tillbehör

Veg: Tacobuffé med quornfärs samt tillbehör

Wok: Kyckling "Paneng" med röd curry & cocosmjölk

Pasta: med salsiccia, sambal oelek, grädde & vitlök

Sallad: Räkor med fetaost & lime

Grillen serverar

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

La fontana special black & white buffé

Grillad entrécote/ grillad fläskfilé & grillad halloumi med pommes, klyftpotatis och såser

Dagens pizza: Nerso

Oxfilé, champinjoner, färsk vitlök, körsbärstomater, mozzarella och ruccola

1. Fläskfilé Oscar med rostad potatis

Rödvinssås & bearnaise

2. Vegetarisk tagliatelle pasta med parmesanost

Grönsaksbiffar med jalapenomajonnäs

Ärtor och rostade rotsaker

Schnitzel med kapriscreme

Rödvinssky och örtrostad potatis

Dagens rätt: helstekt kotlett från Skänninge

Potatisgratäng, babyspenat, picklad lök, löksky

Dagens rätt: stekostburgare från Najas mejeri i Nkpg

Klyftpotatis, vårt egna hamburgerbröd, chilistekt lök, rostad paprikaaioli

Stångs wallenbergare

Potatis, lingon, ärter, skirat smör

Veckans sallad: räksallad

Veckans dessert: chokladmousse

Viltwallenbergare på östgötskt vilt

Wallenbergare på dovhjort & älg serveras med potatispuré, rårörda lingon, skirat smör & gröna ärtor

Halstrad fjällröding

Serveras med gräddkokt fänkål, citrussallad med chili & saffranskokt potatis

Chèvre chaud

Chèvre bakad på lantbröd med honung, rödbeta, honung & valnötter serveras med örtslungad blandsallad

Varmrökt lax med chili & lime

Serveras med kokt potatis, nobissås & fänkålspicklad gurka

Sallad med handskalade räkor

Ägg från Ås gård - syrad rödlök samt mangoraja

Pasta Bollo

Serveras med nyriven parmesan

Nykokta svenska blåmusslor

Krämig buljong med vitlök, chili & persilja serveras med vitlöksbröd

Matiga surdegsfrallor och baguetter

Bakade på kulturspannmål

Dagsfärska kanel- och kardemummabullar

Bakas med smör på Simons Rosteri & Bageri

Mindre utbud av hembakt fika och kakor

Veganskt-, glutenfritt- och laktosfritt alternativ finns alltid

Hantverksmässigt specialkaffe

Rostat i Linköping

Te, varm choklad och chai. Även kalla drycker.