Lunch menu

Shawarma Bowl – Ris, grillad kyckling

tomat&lök-sallad, hummus & myntayoghurt.

Lax Bowl – Quinoa, gravad lax, kokt ägg

ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön & fetaostkräm.

Brödernas Caesar – Bulgur, grillad kyckling

riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger & caesardressing.

Chèvre Bowl – Chèvre, rostad rödbeta, bulgur

rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök & honungsvinägrett

Vegetarisk Poké bowl – Quinoa, mango, avokado, paprika

sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander & srirachamajo.

Medi Bowl – Bulgur, falafel, hummus, lök&tomatsallad

ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön & tzatziki.

Kyckling Bowl – Grillad kyckling, bulgur, grönkål

ugnsrostad sötpotatis, fetaost, picklad rödlök, körsbärstomat & balsamicovinägrett.

Medelhavssallad – Pasta, serranoskinka, mozzarella

körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing.

Räk&Nudel Bowl – Handskalade räkor (MSC-märkta)

glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter & sojadressing.

Grilltallrik (Varm rätt) – Grillad kyckling

varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater & en vitlökstoast.

1. dijongryta (högrev med kantareller, dijonsenap

grädde, dragon & soja), serveras med ris eller kokt potatis

2. A. ugnsgrillad svensk fläskkarré med gräddskysås

& äppelmos, serveras
med ugnsrostad potatis

2. B. stekt panerad stillahavsflundra med dill-majonnäs

serveras med kokt potatis & citron

3. INDISK: chicken kurma

VEGAN: smörbönor thoran

4. POKE BOWL - yakiniku / kyckling / vegetarisk

5. asiatisk lunchbuffé

6. VEGETARISKT:

1: wokade grönsaker med cashewnötter 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

7. GRILL: kycklingspett med wokade grönsaker

& jordnötssås

Stekt pankopanerad kummelfilé med skagensås

& kokt potatis

Nattbakad karré med chilibearnaise, rödvinssky

& stekt kulpotatis

Veg: Pastagratäng med gorgonzola, valnötter

spenat & färska champinjoner

Pasta: med strimlad kyckling, sambal oelek

grädde & spenat

Wok: Kyckling med färsk röd chili & ingefära

Grill: Hamburgare, Greenburgare & kebabtallrik

Kycklingfilé med rotfruktsgratäng och champinjonsås.

Köttfärslimpa med stekt potatis, gräddsås

och lingonsylt

Fish and Chips med vitlökssås.

Sesamstekt kyckling med råstekt broccoli, vårlök

och ris samt soja- och ingefärssky

Vegetariskt lagas baserat på dagens ingredienser

Rödbetsbiff med kålsallad samt couscous

Tomatbrässerad kycklinglårfilé med hårdost

och knaperstekt bacon

Ramslökskor från Skänninge, potatispuré

lökvariation, ört- och gurkmajonnäs

Gnocchi, svamp, kål, ramslök, citron, hasselnötter

Wallenbergare, potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Torsk, potatis, räkor, dill, pepparrot, brynt smör

Kyckling, krutonger, prästost, bacon, vitlöksdressing

Dessert – kökets val